Bisnis hotel adalah area yang cukup menguntungkan, namun harus diperhatikan bahwa semua standar SES untuk sebuah hotel harus dipatuhi, jika tidak, institusi berisiko kehilangan reputasi atau ketenarannya.
Hotel ini mungkin termasuk spa, kolam renang, gym dan layanan lainnya. Hal ini membuat agak lebih sulit untuk mendapatkan semua izin yang diperlukan, karena Anda harus mendapatkan surat-surat untuk setiap jenis kegiatan yang dilakukan di dalam gedung.

Jadi, apa yang penting untuk sebuah hotel:

• Masuk ke dalam gedung itu sendiri, yaitu pada resepsi, tamu, selain interior, pertama-tama dapat menghargai layanan;
• Makanan juga penting bagi orang yang bepergian dengan anak-anak. Bagaimana itu diatur dan apa sebenarnya yang disajikan;
• Bagi penikmat kenyamanan, dasar gaya dan interior penting;
• Dan last but not least, atau saat tinggal di hotel, seseorang memiliki kesempatan untuk menilai kondisi sanitasi dan higienis. Bagaimana memenuhi standar?

Pengetahuan tentang norma-norma akan bermanfaat tidak hanya bagi seorang pengusaha yang berencana untuk membuka hotelnya sendiri, tetapi juga bagi para tamu untuk sepenuhnya menghargai tingkat kompleks hotel.

Persyaratan SES untuk hotel

Untuk membuka hotel Anda sendiri, sebagai suatu peraturan, mereka membangun gedung baru. Untuk itu, perlu untuk membeli sebidang tanah, dan selama konstruksi, mematuhi persyaratan sanitasi tata letak. Selain tempat tinggal, perlu memperhatikan area resepsi, makanan, rekreasi, area kesehatan dan olahraga, medis, administrasi, dan rumah tangga. Tergantung pada ukuran hotel, jumlah kamar dan volume zona dihitung.
Ketika terjadi bahwa bangunan yang sudah jadi dibeli, sangat penting bahwa mereka tidak termasuk dalam persediaan perumahan. Ini adalah pelanggaran paling ketat terhadap persyaratan hotel.
Persyaratan SES untuk hotel tidak terbatas pada kondisi akomodasi dan makan. Di banyak kompleks hotel membuka salon mereka, spa-pusat dan berbagai tempat rekreasi. Mereka membutuhkan persyaratan khusus yang harus dipenuhi.

Memeriksa SES hotel

Poin apa yang diperhatikan oleh inspektur (atau tamu itu sendiri), pertama-tama, selama pemeriksaan:

• Ketersediaan peralatan yang sesuai ditentukan dalam aturan sanitasi, dan harus mematuhi GOST;
• Ini diikuti oleh paragraf yang menyatakan bahwa pembersihan harus dilakukan oleh staf hotel, dengan penekanan pada penampilan. Bentuk rapi dan bersih;
• Setiap pembantu memiliki troli sendiri untuk mengangkut linen (bersih dan kotor);
• Pembersihan harus dilakukan dalam mode saat ini, dan saat mengganti tamu, pembersihan umum dilakukan menggunakan disinfektan;
• Selama pembersihan itu sendiri, staf tidak memiliki hak untuk berdiri di permukaan seperti meja, kursi, sofa, kursi berlengan, tempat tidur, dan meja samping tempat tidur;
• Untuk kamar mandi di kamar, desinfeksi harian disediakan;
• Volume tempat tinggal hotel tidak boleh kurang dari 15 meter kubik (per orang);
• Hotel harus dilengkapi dengan pasokan air panas dan dingin;
• Setiap kamar memiliki sistem ventilasi;
• Organisasi saluran sampah dilakukan baik di lantai atau di ruang terpisah.

Poin-poin di atas dapat diperiksa oleh setiap tamu hotel, dan berdasarkan itu, menarik kesimpulan atau mencatat pelanggaran.
Jika para tamu, setelah melihat perbedaan, menghubungi Rospotrebnadzor, maka memeriksa SES hotel tidak bisa dihindari.

Poin yang sangat penting adalah keselamatan para tamu, sehingga keberadaan alarm kebakaran yang berfungsi diperiksa oleh inspektur di antara poin pertama.
Faktor penting dalam kenyamanan tinggal adalah tidak adanya hama, serangga, bau tidak sedap dan jamur di lingkungan hotel. Oleh karena itu, perjanjian SES dengan pihak hotel memuat persyaratan mengenai adanya perjanjian dengan jasa sanitasi.

Perusahaan "Dez Group" menyediakan layanan untuk desinfeksi, deratisasi, disinfestasi, penghancuran jamur berjamur dan bau. Pendekatan individu dan tingkat kualitas layanan yang diberikan akan membantu, tanpa mengurangi pekerjaan hotel, untuk melakukan pekerjaan pencegahan dan menghilangkan hama tepat waktu. Kompetensi spesialis Dez Group terus meningkat, dan dalam bekerja mereka menggunakan obat-obatan yang telah lulus uji laboratorium dan memiliki sertifikat mutu yang sesuai.

Dokumen SES untuk hotel

Perusahaan yang berspesialisasi dalam membantu usaha kecil dan menengah dapat menyiapkan dokumen SES untuk sebuah hotel. Perusahaan pengacara memberikan dukungan hukum dan bantuan dalam mengumpulkan izin dan surat-surat lainnya.

Untuk bisnis hotel, program pengendalian produksi disediakan, dan otoritas terkait memantau kepatuhan terhadap peraturannya.
Berdasarkan perbuatan hukum dan aturan yang ditentukan dalam SanPiN diperiksa oleh Rospotrebnadzor.
Nah, surat-surat apa saja yang harus disiapkan untuk membuka hotel:

• Kontrak dengan laboratorium untuk menguji kualitas air, udara, dll.;
• Kesimpulan tentang ergonomi ruang kamar dan tempat kerja;
• Pembuangan dan pembuangan sampah sesuai kesepakatan (MSW);
• Perjanjian pembuangan limbah yang mengandung merkuri (lampu neon);
• Kontrak untuk perawatan sanitasi sesuai dengan jadwal;
• Jurnal pembersihan saluran ventilasi dan perawatan AC;
• Adanya perjanjian dengan organisasi medis dan buku medis untuk semua karyawan;
• Dengan tidak adanya binatu sendiri, kontrak untuk mencuci linen dan seragam karyawan;
• jurnal akuntansi.

Kesimpulan SES untuk hotel dikeluarkan berdasarkan dokumen dari layanan kebakaran dan sanitasi.

Izin SES untuk hotel

Bagaimana cara mendapatkan izin dari SES untuk sebuah hotel?

Untuk mendapatkan izin dari SES untuk sebuah hotel, diperlukan surat-surat wajib. Mereka akan diberikan hanya setelah dokumen yang relevan tentang kepatuhan terhadap keselamatan kebakaran dan pemasangan detektor kebakaran siap. Penting juga untuk memiliki dokumen dari layanan sanitasi tentang penerapan semua tindakan pencegahan.

Mendapatkan izin dari SES untuk sebuah hotel terkait dengan banyak nuansa, sehingga tidak akan berlebihan untuk memiliki orang yang paham hukum di kantor pusat untuk menghindari kesalahpahaman dan denda di kemudian hari.

Blogger Elena Shchipkova menulis:

Katakan padaku, apakah kamu benar-benar mengganti seprai setiap hari? Bagaimana dengan handuk mandi? Bukan? hm aneh...

Apakah Anda naik lift ke lantai dua? Apakah Anda membutuhkan borscht dan bakso untuk sarapan?

Apakah Anda pikir saya memiliki eksaserbasi musim semi skizofrenia diam? Tidak... kau tidak menduga...

Saya hanya membaca ulasan hotel karena saya sedang mempersiapkan perjalanan saya dan saya perlahan-lahan ketakutan. Saya akan segera melakukan reservasi, saya tidak mencari hotel kelas 5 *, saya tidak mempertimbangkan kamar super-duper mewah. Tidak, saya sedang melihat pilihan wisata biasa 2-3-4 * tanpa pretensi kemewahan. Dan setiap kali memilih hotel dan membaca review, saya mengerti bahwa dengan membayar 2*, turis ingin layanannya sama seperti di 5* dan lebih disukai seperti di presidential suite.

Lantas, apa saja turis yang paling tidak puas di hotel? Saya akan segera mencatat bahwa saya hanya mengambil ulasan berbahasa Rusia sehingga mereka tidak berbicara tentang perbedaan mentalitas atau kelengkungan terjemahan.

Sprei dan handuk mandi tidak diganti setiap hari

Ketika saya melihat ini, saya hanya mencoba memahami apa yang dilakukan orang dengan linen dan handuk yang harus diganti setiap malam? Dan itu tidak hotel pantai, di mana Anda dapat menyeret handuk ke pantai dan menjadi kotor di sana, ini adalah hotel biasa di kota. Hanya ada satu pemikiran bahwa di seprai itu setiap malam seseorang kehilangan keperawanannya, dan handuk mencuci lantai.

Perabotannya tidak terlalu baru.

Nah, di sini saya sebagian setuju, jika tempat tidur berderit seperti gajah yang terluka dengan gerakan apa pun, dan pintu kabinet jatuh, maka banyak kata-kata tidak baik terbang ke pemilik hotel. Dan jika furniturnya tidak terlalu baru, tetapi normal, maka saya tidak melihat alasan untuk mengeluh.

Nomor aslinya tidak sesuai dengan yang di foto dan di deskripsi

Beberapa kali, juga, jatuh ke dalam ini. Apa yang harus dilakukan dalam kasus seperti itu, saya tidak tahu. Tentu saja, jika Anda datang ke hotel untuk waktu yang lama, maka Anda mungkin dapat membuat skandal, tetapi jika selama 1-2 malam? Bagaimana Anda menangani kasus seperti itu?

Tidak ada ketel, lemari es

Jika saya tidak menganggap kulkas sebagai kebutuhan dasar di sebuah hotel, maka tidak adanya ketel di deskripsi kamar dalam 90% kasus adalah alasan untuk tidak memilih hotel ini.

Jangan perbarui sampo, shower gel, sabun bekas

Saya sendiri belum menemukan ini, tetapi secara umum, apakah benar-benar menarik untuk menyelamatkan hotel atau sekolah pelayan?

Kedap suara yang buruk

Keluhan yang paling umum. Sayangnya, hampir di mana-mana di hotel kelas ekonomi dan menengah Anda dapat dengan sempurna mendengar apa yang dilakukan tetangga dari atas, di samping, siapa yang berjalan di sepanjang koridor, dan siapa yang mandi. Saya tidak tahu bagaimana di hotel-hotel mewah, tetapi sisanya hanya perlu memiliki penyumbat telinga dengan mereka jika mereka adalah penidur ringan.

Beting dengan pembayaran untuk akomodasi

Lebih dari sekali saya membaca keluhan di ulasan bahwa hotel berhasil menarik uang untuk hotel dua kali, atau bahkan tiga kali, dan Anda harus meminta pengembalian dana melalui dukungan Pemesanan atau situs pemesanan lainnya. Saya tidak menemukan ini, tetapi saya menemukan fakta bahwa mereka menghapus jumlah lebih dari yang diperlukan, di Athena. Upaya untuk menyelesaikan semuanya di tempat tidak berhasil, karena. Manajer hotel bahkan tidak mendengarkan kami. Pada saat yang sama, kesalahannya hanya 12 euro, dan jika manajer mengenalinya, maka saya bahkan tidak akan meminta pengembalian uang. Jadi saya harus menghubungkan Pemesanan dan uangnya dikembalikan.

Kurang perhatian, staf kasar

Bagi saya, dalam kenyataan hari ini, ketika bukan turis yang memperebutkan hotel, tetapi hotel untuk turis, ini umumnya omong kosong, tetapi untuk pertama kalinya mereka sendiri bertabrakan lagi di Athena yang sama.

Kami tiba di pagi hari untuk sarapan (sudah termasuk dalam harga kamar), kami baru saja menutupi tempat terbuka, manajer datang (ya, hotel itu sangat "beruntung" dengannya), meminta nomor kami dan mulai memberi tahu kami dengan keras (agar semua orang bisa mendengar) bahwa kami tidak berhak untuk sarapan, karena sarapan tidak termasuk dengan kami dan kami harus membayar. Saya mendapat reservasi dan menunjukkannya. Paman berkata: "Sekarang saya akan mencari tahu," dan pergi ke kamarnya. Selama 10 menit kami dengan bodohnya berdiri dan menunggu. Kemudian mereka tidak tahan dan pergi ke dia sendiri. Akibatnya, manajer melihat kami, mendengus: "Makan, saya salah," - dan hanya itu .. Tidak ada permintaan maaf, tidak ada ... Jelas bahwa saya tidak akan pernah merekomendasikan hotel ini kepada siapa pun dan menjelaskan semuanya di ulasan .

Pemesanan berlebih

Anda tiba di hotel, tetapi Anda tidak diharapkan. Alasannya mungkin berbeda - dari kegagalan teknis hingga staf yang brengsek, tetapi bukankah itu memudahkan Anda? Kami telah berada dalam situasi ini dua kali. Di Spanyol, salah satu dari dua kamar ditempati, bagaimana hal itu terjadi, administrator tidak dapat menjelaskan, karena kedua reservasi itu dengan jelas bersinar di layar monitornya. Akibatnya, kami diberi jumlah turis berikutnya, dan saya tidak tahu di mana mereka menetap. Kedua kalinya di Lisbon, pemilik hotel mini hanya mengatakan bahwa dia telah melupakan kami dan dia memiliki banyak hal yang harus dilakukan. Kami tiba di malam hari, kami tidak lagi memiliki kekuatan untuk mencari hotel di kota yang tidak dikenal, alhasil kami tidur di loteng semi-hunian, dan teman-teman kami di beberapa jenis kasur di semi-lemari.

Referensi topografi hotel yang tidak akurat

Anda dijanjikan bahwa dari hotel ke pusat kota - 5 menit berjalan kaki, tetapi, tampaknya, mereka menjadi sangat bersemangat, karena dalam 5 menit Anda hanya sampai ke metro, di mana dalam 10 menit lagi Anda akhirnya akan mencapai titik yang diinginkan. Anda membeli hotel di jalur kedua dari laut, tetapi Anda lupa menulis di keterangan bahwa jalur kedua ini satu setengah kilometer dari pantai.

Ini adalah satu-satunya poin yang dapat dihindari bahkan sebelum memesan - Anda hanya perlu menemukan hotel di peta dan melihat betapa nyamannya itu sebenarnya.

Nah, keluhan paling lucu dan aneh dari ulasan di Booking:

Alih-alih AC yang dijanjikan, mereka menawarkan pengering rambut.

Menemukan serangga lucu di kamar

Meninggalkan anjing di kamar, pelayan karena alasan tertentu tidak membersihkan

Salah satu alasan paling umum untuk liburan yang buruk adalah masalah dengan hotel. Itu berisik, atau animasinya mengganggu, atau, sebaliknya, tidak ada, meskipun dijanjikan. Kategori kamar yang salah, makanan yang tidak sesuai harapan, hanya kondisi hotel dan wilayah yang buruk, pantai yang kotor - semua ini dapat merusak sisanya.

Tentu saja, agen perjalanan tidak dapat sepenuhnya mengontrol apa yang terjadi di setiap hotel tertentu di negara lain, tetapi operator tur yang bertanggung jawab tidak hanya harus memberi tahu pelanggan mereka sedetail mungkin tentang semua nuansa liburan, tetapi juga menjawab kekurangannya.

Saat mengajukan klaim terhadap hotel, hal terpenting adalah membaca kontrak dengan agen perjalanan dengan cermat. Kontrak yang baik harus memberikan semua nuansa tanggung jawab kepada wisatawan untuk kualitas layanan. Kondisi dapat sangat bervariasi:

– Jika tidak ada yang spesifik tentang tanggung jawab dalam kontrak, kecuali untuk frasa umum seperti “para pihak bertanggung jawab sesuai dengan hukum Federasi Rusia”, semua tanggung jawab atas kualitas layanan yang diberikan oleh hotel terletak pada biro perjalanan. Dialah yang akan bertanggung jawab atas kekurangan hotel, membayar kompensasi, dll.

– Jika kontrak dilakukan dengan agen perjalanan, maka operator tur dapat menanggung semua tanggung jawab. Ini normal, operator tur akan membawanya. Dalam hal ini, Anda tidak tertarik dengan nuansa hubungan antara agen perjalanan dan operator tur dan operator tur dengan hotel - Anda dapat mengajukan semua klaim kepada operator tur sesuai dengan kontrak.

- Jika tidak ada yang ditentukan dalam kontrak antara wisatawan dan agen perjalanan, pengadilan dapat mewajibkan untuk membayar kompensasi baik kepada operator tur yang membentuk produk wisata, dan langsung ke agen perjalanan.

- Pilihan yang paling sulit bagi seorang turis adalah ketika kontrak dengan operator tur secara langsung menyatakan siapa sebenarnya dan untuk apa sebenarnya yang bertanggung jawab. Di sini, agen perjalanan dapat mencoba berbagi tanggung jawab dengan hotel, operator, layanan visa, dll. Bagaimanapun, pahamilah bahwa Anda akan membuat klaim tentang kualitas layanan hotel kepada operator tur Anda, karena dialah yang menawarkan layanan hotel untuk memenuhi kebutuhan Anda. Selain itu, hotel tersebut terletak di negara lain, kegiatannya diatur oleh undang-undang asing, dan wisatawan tidak memiliki hubungan dengan hotel. Hanya ada rantai di mana operator tur adalah penghubung penting yang memiliki kewajiban independen terhadap hotel dan turis.

Poin penting berikutnya adalah rincian syarat kontrak mengenai hotel. Idealnya, kontrak harus mencakup semua hal berikut:

- jenis kamar, dari mana semuanya mengikuti - di gedung mana, dengan pemandangan apa dari jendela, dengan tempat tidur mana, berapa banyak kamar, dll. Dianjurkan untuk mempelajari informasi ini terlebih dahulu - dapat ditemukan di situs web agen perjalanan besar;

– jenis makanan dan tingkat layanan di hotel (misalnya, jenis sarapan, jumlah dan asal minuman beralkohol, jenis layanan tambahan termasuk dalam biaya hidup).

Informasi ini akan membantu Anda mengetahui apakah layanan dan dalam jumlah yang tepat telah diberikan kepada Anda. Mungkin penting untuk menunjukkan dalam kontrak spesialisasi hotel. Cobalah untuk mencari tahu terlebih dahulu dan perbaiki dalam kontrak yang akan Anda, misalnya, hotel keluarga. Jadi Anda akan diasuransikan terhadap disko malam kekerasan yang tidak berhenti sampai pukul lima pagi, tetapi anak-anak Anda akan memiliki kesempatan untuk bersenang-senang di siang hari di perusahaan animator anak-anak. Jika pada kenyataannya ternyata hotel keluarga dimaknai sebagai hotel yang musiknya bergemuruh sepanjang waktu, dan waterpark serta animasi anak-anak hanya ada di gambar di booklet, akan lebih mudah bagi Anda untuk membuat klaim tentang kekurangannya. kualitas layanan yang diberikan.

Ada masalah penting lainnya - memberi tahu turis secara tepat waktu tentang semua perubahan kondisi liburannya. Jadi, jika Anda telah memilih hotel tertentu, dan agen perjalanan tidak dapat memesannya, ia harus memberi tahu Anda secara tertulis, dan juga mendapatkan persetujuan Anda untuk memesan hotel lain. Jika Anda tidak dimintai persetujuan tertulis seperti itu, Anda berhak mengajukan klaim tentang perbedaan antara hotel yang ditentukan dalam kontrak dan apa yang Anda dapatkan pada akhirnya. Hal yang sama berlaku untuk mengubah semua kondisi yang disepakati dengan Anda - penerbangan, transfer, jenis dan jumlah kunjungan, kategori hotel dan jenis kamar dan makanan.

Katakanlah semuanya dimulai dengan baik, Anda tiba di hotel, dan kemudian sesuatu dimulai yang benar-benar berbeda dari yang Anda harapkan. Tugas utama Anda adalah mengabadikan setiap momen dengan cermat. Animasi keras di tengah malam - rekam. Sampah di pantai - ambil gambar. Pemandu tidak berbicara bahasa Rusia, meskipun mereka menjanjikan pembicara Rusia - rekam wawancara singkat dengannya. Makanan yang buruk - perbaiki menu, ambil gambar Prasmanan. Kehancuran di dalam ruangan - ambil foto. Layanan kasar - buat video. Simpan semua kuitansi, cek, surat perintah, pernyataan, selebaran iklan, dll.

Percakapan terpisah tentang dokumen tertulis. Jika ada masalah, masuk akal untuk menghubungi administrasi hotel. Buat klaim, tunjukkan pelanggaran tertentu, cetak dua salinan dan serahkan ke administrasi hotel untuk ditandatangani. Harap simpan salinan klaim yang diterima. Mengumpulkan bukti pelanggaran hak Anda atas istirahat berkualitas yang memadai ada di tangan Anda. Semakin rinci Anda memperbaiki semua kekurangan, semakin tinggi peluang Anda untuk mendapatkan uang kembali dari agen perjalanan dan kompensasi untuk kerusakan non-uang.

Cobalah untuk menuntut agar administrasi hotel membuat tindakan atas ketidakpatuhan terhadap layanan yang dinyatakan dan disediakan. Jangan ragu untuk melibatkan saksi - rekam mereka, minta komentar, kumpulkan tanda tangan mereka pada banding dan klaim Anda, ambil kontak mereka untuk melibatkan klaim Anda di Rusia.

Ingatlah bahwa dalam percakapan dengan manajemen hotel, apa pun dapat membantu. Misalnya, mengancam untuk memposting video skandal online dan membuat hotel anti-iklan - mungkin ini akan meyakinkan administrasi untuk lebih akomodatif dan memenuhi tuntutan sah Anda.

Algoritme umum tindakan Anda adalah sebagai berikut: perbaiki pelanggaran, bicarakan dengan administrasi hotel tentang penghapusannya, lalu nikmati liburan Anda atau kumpulkan bukti untuk mengklaim kompensasi dari agen perjalanan setelah kembali ke rumah.

Pencurian hotel

Di hotel mana pun, gangguan seperti pencurian dapat terjadi pada tamu. Barang mungkin hilang dari kamar hotel. Hanya barang-barang paling berharga yang biasanya disimpan di brankas hotel, dan hanya barang-barang yang tidak diperlukan selama istirahat. Semua barang lain, bahkan yang sangat berharga, biasanya disimpan oleh wisatawan di kamar - telepon, kamera, laptop, uang, perhiasan, dll. Dan secara harfiah tidak ada yang kebal dari kehilangan hal-hal ini.

Jika Anda telah dirampok, pertama-tama hubungi administrasi hotel segera. Mereka paling tertarik untuk melakukan segala upaya untuk mengembalikan yang dicuri kepada Anda. Beberapa hotel sangat memperhatikan reputasi mereka dan lebih suka menyelesaikan masalah tanpa campur tangan polisi. Jika administrasi tidak bekerja sama, hubungi polisi. Hanya dengan cara ini Anda akan memiliki kesempatan untuk menemukan dan mengembalikan yang dicuri.

Di bawah hukum Rusia, hotel bertanggung jawab atas barang-barang milik para tamu yang tertinggal di kamar. Setiap negara memiliki undang-undang sendiri tentang masalah ini. Kemungkinan besar hotel harus bertanggung jawab atas kehilangan barang-barang Anda dan harus mengganti kerugian Anda. Pada saat yang sama, hotel berkewajiban untuk mewawancarai staf, mencari tahu siapa yang memiliki akses ke kamar Anda, mencari tahu semua detail kehilangan dan menemukan barang atau mengganti nilai yang dicuri. Jika pihak hotel tidak mau melakukannya dengan sukarela, maka atas desakan polisi pasti akan melakukannya.

Dan akhirnya, sebuah catatan penting. Agen perjalanan Anda wajib memberi Anda informasi tentang aturan menginap di negara tersebut, termasuk fitur hotel, tingkat kejahatan dan keamanan di negara tersebut, serta ke mana Anda dapat pergi jika ada kesulitan. Jika Anda tidak diberi informasi ini, jangan ragu untuk menuntut kompensasi untuk ini, karena biro perjalanan berkewajiban untuk mengganti kerugian yang timbul, antara lain, karena kurangnya informasi yang diperlukan dari wisatawan.

Kami terus menjawab pertanyaan penting. Bahan pertama dan

Lembaga inspeksi apa yang bisa datang? Manakah dari mereka yang dapat menyajikan apa? Bagaimana kita bisa melawan mereka, hukum apa yang bisa kita berikan kepada mereka?

Seorang perwakilan dari otoritas pengawasan dapat datang kepada Anda. Secara statistik, paling sering datang petugas polisi distrik, perwakilan dari Layanan Migrasi Federal, inspeksi kebakaran, pajak. Jika Anda telah menerima keluhan dari Rospotrebnadzor, maka siapa pun dapat datang ke jaksa. Jika perwakilan lembaga inspeksi muncul di depan pintu Anda, Anda perlu menelepon pihak berwenang dan mengklarifikasi apakah ini benar-benar perwakilan mereka dan apa tujuan inspeksi. Nomor telepon dan rincian kontak karyawan harus diberikan kepada Anda.

Semua orang, kecuali FMS, memberi waktu satu hingga tiga hari untuk mengumpulkan dokumen yang dibutuhkan(jadi katakanlah, jika badan hukum Anda terdaftar di alamat yang berbeda, maka diasumsikan tidak semua dokumen konstituen disimpan di asrama). FMS memeriksa pemeliharaan langsung pelaporan migrasi.

Pertanyaan tentang bagaimana "menanggapi" sulit untuk dijawab. Dalam praktik kami dan praktik rekan-rekan kami, kami mengamati sikap yang cukup setia dan serius dari pihak berwenang. Jika mereka datang kepada Anda dengan inspeksi terjadwal, Anda akan menerima tenggat waktu untuk eliminasi dan, kemungkinan besar, Anda akan melakukannya tanpa denda. Jika Anda datang dengan keluhan, itu tidak buruk bahwa alasan keluhan telah dihilangkan sejak awal, dan Anda memiliki cerita tanggapan seperti yang ada dalam kenyataan.

Jika bisnis Anda serius dan untuk waktu yang lama, berkenalan dengan petugas polisi distrik, dia akan tahu dengan siapa dia berurusan, bahwa Anda memiliki tempat yang serius dan Anda adalah orang yang tidak berkonflik, dan tidak akan ada masalah dengan Anda. Biasanya, petugas polisi distrik mengetahui semua pemeriksaan terjadwal. Anda juga dapat menonton video kami " Cek Asrama“Ini akan menjawab beberapa pertanyaan.

Kita tidak perlu menghadirkan undang-undang apa pun untuk melindungi diri kita sendiri. Anda tidak memiliki pembelaan, tetapi dialog yang setara. Anda perlu mempresentasikan alur dokumen Anda yang sudah mapan:

a) akuntansi dan pelaporan pajak,

b) pelaporan migrasi,

c) dokumen yang mengesahkan aktivitas Anda, termasuk dokumen sebanyak mungkin: baik rencana yang disepakati dan pembangunan kembali, dan kepatuhan terhadap api, sanitasi, dan persyaratan lain untuk bangunan. Daftar ini terbatas pada persyaratan hotel. Pada dasarnya, Anda harus mencocokkan hotel.

Sampai saat ini, kami belum menemukan pelanggaran hukum dan tekanan dari otoritas pengawas. Tugas penutupan asrama belum ada di tangan otoritas mana pun.

Pertanyaan lain adalah apakah tetangga secara sistematis menyelamatkan Anda, atau jika Anda bertengkar dengan petugas polisi distrik setempat. Kami dapat dengan jujur ​​mengatakan bahwa hanya kepatuhan terhadap persyaratan hotel dan tempat non-perumahan.

Menurut pidato terbuka Presiden, usaha kecil dapat beroperasi tanpa pemeriksaan pajak selama 3 tahun. Jadi, jika Anda membuka bisnis selama satu atau dua tahun, dan bekerja dengan tenang dan tanpa keluhan, maka Anda tidak akan bertemu satu pun perwakilan resmi selama waktu ini.

Masing-masing dari kita setidaknya sekali tinggal di hotel setibanya di kota lain. Apa yang kita perhatikan ketika memilih hotel?

Pada jumlah "bintang", ketika harus beristirahat. Untuk pelayanan di hotel, jika kita datang dalam perjalanan bisnis. Pada diet jika kita menginap di hotel dengan anak-anak. Atau mungkin tempat penginapan, suasana demokratis di hotel atau harga yang terjangkau.

Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan hotel dan fasilitas akomodasi lainnya: hotel, motel, hostel, hotel resor, tempat perkemahan dari sudut pandang memastikan keamanan sanitasi dan epidemiologis orang yang tinggal di dalamnya. Pertama, keselamatan terkait dengan pencegahan risiko penyakit menular dan tidak menular.

Mengingat meningkatnya kemacetan orang, serta tingginya arus dan heterogenitas pengunjung hotel, tindakan anti-epidemi memainkan peran penting, termasuk pembersihan tempat yang tepat waktu dengan menggunakan disinfektan, pembersihan basah setiap hari. Penggantian sprei, handuk, pencucian, desinfeksi yang tepat waktu adalah faktor utama dalam mencegah penularan patogen penyakit menular (kudis, pedikulosis, dan lainnya).

Untuk masa inap yang nyaman di hotel, penting juga untuk mematuhi parameter yang sesuai dari iklim mikro, penerangan, parameter kebisingan, efek elektromagnetik.

Bahan finishing di kamar hotel tidak boleh menjadi sumber zat berbahaya dalam konsentrasi melebihi tingkat maksimum yang diizinkan, dan berdampak negatif pada kesehatan manusia.

Untuk pencegahan penyakit, masalah memastikan kualitas air minum, air panas, saluran pembuangan hotel, organisasi dan peralatan tempat makanan, pengumpulan, penyimpanan dan pembuangan limbah, langkah-langkah untuk deratisasi dan disinfestasi.

Saat ini, tidak ada aturan sanitasi yang disetujui "Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk pengaturan, peralatan dan pemeliharaan hotel dan fasilitas akomodasi lainnya" (draf aturan sanitasi telah dikembangkan).

Untuk hotel Moskow, tindakan normatif undang-undang sanitasi saat ini adalah MosSanPiN 2.1.8.043-98 "Persyaratan higienis untuk pengaturan, peralatan, dan pemeliharaan hotel Moskow", disetujui oleh keputusan Kepala Dokter Sanitasi Negara untuk Moskow.

Persyaratan sanitasi dan higienis ditetapkan dalam standar, pesanan departemen, yaitu: GOST R 50645-94 "Klasifikasi hotel", Perintah Kementerian Perumahan dan Layanan Komunal RSFSR tertanggal 04.08.1981 No. 420 "Atas persetujuan dan implementasi Aturan untuk operasi teknis hotel dan peralatannya ", GOST R 51185 - 2008 "Layanan wisata. Fasilitas akomodasi. Persyaratan Umum".

Untuk hostel*, GOST R 56184-2014 telah dikembangkan “Standar Nasional Federasi Rusia. Pelayanan fasilitas akomodasi. Persyaratan umum untuk asrama.

* Asrama adalah fasilitas akomodasi ekonomis yang dirancang untuk pariwisata anggaran rendah, memiliki kamar (kamar) dengan berbagai ukuran dan kamar mandi, biasanya, di luar kamar, serta kamar (zona, tempat) bagi para tamu untuk berkomunikasi.

Sesuai dengan pasal 7.4. GOST R 51185 - 2008 di fasilitas akomodasi (hotel dari semua jenis dan kategori) aturan dan norma sanitasi dan higienis dan anti-epidemi harus dipatuhi:

SanPiN 2.1.2.2645-10 "Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk kondisi kehidupan di gedung dan bangunan tempat tinggal";

SanPiN 2.2.1 / 2.1.1.1278-03 "Persyaratan higienis untuk pencahayaan alami, buatan, dan gabungan bangunan tempat tinggal dan umum", serta hotel, tunduk pada persyaratan tindakan pengaturan individu dari undang-undang sanitasi:

SanPiN 2.2.4.548-96 "Persyaratan higienis untuk iklim mikro tempat industri";

SP 3.5.3.3223-14 "Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk organisasi dan implementasi tindakan deratisasi" (tindakan pemusnahan terhadap hewan pengerat - tikus, tikus);

SP 3.5.1378-03 "Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk organisasi dan pelaksanaan kegiatan desinfeksi";

SP 3.5.2.1376-03 "Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk organisasi dan implementasi tindakan pengendalian hama terhadap artropoda sinantropik" (tindakan pembunuhan terhadap serangga - kecoak, kutu busuk, kutu, semut, dll.);

SN 2.2.4 / 2.1.8.562-96 "Kebisingan di tempat kerja, di tempat tinggal, bangunan umum dan di daerah perumahan";

GN 2.1.8/2.2.4.2262-07 "Tingkat medan magnet maksimum yang diizinkan dengan frekuensi 50 Hz di tempat tinggal, bangunan umum dan di daerah perumahan";

GN 2.1.6.1338-03 "Konsentrasi Maksimum yang Diizinkan (MPC) Polutan di Udara Atmosfer Daerah Berpenduduk" (dengan amandemen dan tambahan);

SanPiN 2.1.4.1074-01 " Air minum. Persyaratan higienis untuk kualitas air dari sistem pasokan air minum terpusat. Kontrol kualitas. Persyaratan higienis untuk memastikan keamanan sistem pasokan air panas”;

Konfirmasi kepatuhan terhadap persyaratan undang-undang sanitasi di hotel dan tempat akomodasi lain untuk memastikan keamanan sanitasi dan epidemiologis yang stabil adalah pelaksanaan studi laboratorium dan instrumental, yang diatur oleh Pasal 11.32 Undang-Undang Federal 30.03.1999 No 52-FZ (sebagaimana diubah pada 03.07. 2016) “Tentang kesejahteraan sanitasi dan epidemiologis populasi”, aturan sanitasi SP 1.1.1058-01 “Pengaturan dan pelaksanaan kontrol produksi atas kepatuhan terhadap aturan sanitasi dan penerapan tindakan sanitasi dan anti-epidemi (pencegahan).

FBUZ "Pusat Kebersihan dan Epidemiologi di Republik Mordovia", menjadi organisasi ahli yang memiliki sertifikat akreditasi pusat laboratorium penguji No. ROSS.RU. 0001.510112 tanggal 06/03/2013 dan sertifikat akreditasi lembaga inspeksi (organisasi pakar) No. RA. RU. 710004 tanggal 04/08/2015, memiliki kemampuan untuk menyediakan layanan untuk mengatur dan melakukan studi laboratorium dan instrumental di setiap fasilitas akomodasi dari hotel bintang 5 hingga fasilitas akomodasi individu (apartemen). Jenis, indikator studi laboratorium dan instrumental, biaya studi laboratorium dan pekerjaan ahli ditentukan dalam setiap kasus tertentu, diskon dapat diberikan.

Jadi, apa saja persyaratan dasar untuk fasilitas akomodasi - fasilitas yang menyediakan layanan hotel.

1. Persyaratan higienis untuk solusi arsitektur, perencanaan dan desain.

Pertama, departemen fungsional dan perencanaan kelompok perumahan tempat hotel. Akomodasi asrama di bangunan tempat tinggal diperbolehkan jika ada pintu masuk yang terisolasi dari bagian bangunan tempat tinggal.

Struktur, tata letak, dan peralatan tempat harus memperhitungkan pemisahan arus pelanggan dan personel layanan. Kamar disediakan untuk staf - ruang ganti, toilet, pancuran, ruang makan.

Kamar hotel harus memiliki cahaya alami.

Sebagai bagian dari hotel, tempat disediakan untuk penyediaan layanan rumah tangga, perdagangan, olahraga dan rekreasi, budaya, hiburan dan rekreasi, dengan mempertimbangkan kepatuhan terhadap persyaratan sanitasi dan higienis mereka, serta penempatan pusat bisnis, kantor perwakilan perusahaan, ruang pertemuan bisnis, ruang pertemuan, ruang pameran dan demonstrasi ruang pameran

2. Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk pasokan air, saluran pembuangan, pemanas, ventilasi, iklim mikro, dan udara dalam ruangan.

Pasokan air dingin dan panas, saluran pembuangan harus disediakan.

Kualitas air keran harus memenuhi persyaratan SanPiN 2.1.4.1074-01 “Air minum. Persyaratan higienis untuk kualitas air dari sistem pasokan air minum terpusat. Kontrol kualitas. Persyaratan higienis untuk memastikan keamanan sistem pasokan air panas.

Sistem pasokan air panas harus memastikan pasokan air panas yang tidak terputus ke semua peralatan sanitasi yang dipasang di tempat masing-masing.

Untuk memastikan pasokan air panas tidak terputus selama perbaikan preventif, kecelakaan, pemanas air lokal harus disediakan.

Sistem saluran pembuangan harus memastikan pembuangan air limbah yang tidak terputus ke jaringan saluran pembuangan eksternal.

Sistem ventilasi dan pendingin udara harus dibuat sesuai dengan proyek dan menyediakan pertukaran udara standar di semua ruangan. Setiap kamar hotel harus dilengkapi dengan sistem ventilasi.

Sistem pemanas, ventilasi, dan pendingin udara harus menyediakan parameter iklim mikro di kamar hotel sesuai dengan persyaratan SanPiN 2.1.2.2645-10 "Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk kondisi kehidupan di bangunan dan bangunan tempat tinggal", dan di tempat layanan dan administrasi sesuai dengan SanPiN 2.2 4.548-96 "Persyaratan higienis untuk iklim mikro tempat industri."

Di hotel yang dilengkapi dengan sistem pendingin udara, perlu untuk melakukan studi bakteriologis sampel air dari sistem pendingin udara untuk keberadaan patogen legionellosis.

3. Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk peralatan dan pemeliharaan tempat hotel.

Hotel harus dilengkapi dengan persediaan yang keras dan lunak. Bahan bangunan yang digunakan, serta bahan yang digunakan untuk dekorasi interior, lantai, furnitur berlapis yang terbuat dari bahan sintetis, tidak boleh menjadi sumber zat berbahaya dan menciptakan kondisi kehidupan yang tidak menguntungkan.

Tempat hotel harus dilindungi dari pengion dan radiasi frekuensi tinggi, termasuk dari sumber internal (medis, dapur, peralatan teknis).

Tindakan khusus harus diambil untuk melindungi kamar dari kebisingan dari koridor - pintu pelindung kebisingan, segel di beranda, pemasangan ruang depan atau pintu kedua dan dari getaran - pemasangan peredam kejut, sisipan fleksibel, suspensi, fondasi mengambang, dll.

Dalam konstruksi dan dekorasi, gunakan bahan yang telah lulus sertifikasi higienis dan memiliki sertifikat kesesuaian.

Penerangan tempat hotel harus cukup untuk kehidupan yang nyaman dan memenuhi persyaratan SanPiN 2.2.1 / 2.1.1.1278-03 "Persyaratan higienis untuk pencahayaan alami, buatan, dan gabungan bangunan tempat tinggal dan umum."

Semua kamar hotel harus dibersihkan oleh pegawai khusus, pegawai harus memakai pakaian bersih dan disetrika.

Pembersihan kamar harus dilakukan dalam mode saat ini.

Kamar mandi harus didesinfeksi setiap hari.

Persyaratan sanitasi untuk membersihkan tempat meliputi:

Pembersihan harian tempat dengan ventilasi dan pembersihan tempat tidur di kamar, menyeka furnitur keras, menyedot debu furnitur dan lantai (di kamar, lorong, koridor), mencuci lantai di lobi dan membersihkan kamar mandi,

Pembersihan umum mingguan kamar dengan menyeka kaca jendela,

Pembersihan umum bulanan di area umum (aula, koridor, lobi) dengan menghilangkan debu, mencuci kaca jendela, menggosok lantai, memproses karpet dan karpet, dan menyeka peralatan listrik.

Pembersihan fasilitas sanitasi dilakukan dalam urutan berikut - menyeka lampu, cermin, rak, dinding, perlengkapan, mangkuk toilet, urinoir, kursi toilet. Lantai dan alas lantai dicuci terakhir. Toilet harus dilengkapi dengan kertas toilet, dan wastafel dengan sabun dan dua handuk.

Di akhir pembersihan kamar mandi, semua peralatan sanitasi (wastafel, bak mandi, mangkuk toilet) harus diberi label dengan tulisan "Disinfected".

Untuk desinfeksi, perlu menggunakan disinfektan yang memiliki dokumen yang mengonfirmasi keamanannya dengan cara yang ditentukan.

Harus mematuhi persyaratan linen:

Lakukan penggantian linen secara teratur,

Simpan linen bersih dan kotor di linen terpisah.

Kamar linen dan ruang perbaikan linen harus berventilasi dan menyala dengan baik, dinding harus dicat dengan cat minyak atau ubin berlapis kaca. Di kamar ada wastafel dengan pasokan air dingin dan panas, lantai ditutupi dengan ubin linoleum, plastik atau metlakh.

Binatu di binatu hotel dengan tidak adanya binatu - dalam organisasi khusus berdasarkan kontrak. Jika ada layanan binatu dan dry cleaning di hotel, peralatan dan pemeliharaan harus memenuhi persyaratan higienis untuk organisasi binatu dan dry cleaning. Deterjen yang digunakan harus memiliki dokumen yang mengonfirmasi keamanannya.

Tindakan sanitasi di hotel. menyediakan hal-hal berikut:

Melakukan perawatan pencegahan tempat untuk mencegah munculnya serangga dan hewan pengerat di bawah kontrak.

4. Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk pembuangan limbah dan sampah rumah tangga.

Hotel harus dilengkapi dengan tempat sampah dan perangkat lain untuk sampah dan limbah.

Persiapan yang digunakan untuk desinfeksi, disinfeksi, penghilang bau, deterjen harus aman, memiliki dokumen yang mengkonfirmasi keamanannya.

Jika ada saluran pembuangan sampah di gedung hotel, pintu gerbang dan lubang saluran pembuangan sampah harus ditempatkan di ruangan yang terpisah dari kelompok tempat tinggal. Tempat pembuangan sampah harus dalam kondisi baik, dilengkapi dengan perangkat yang memungkinkan untuk dibersihkan, didesinfeksi dan disinfestasi.

Untuk pemasangan wadah, platform khusus dengan permukaan yang keras harus dilengkapi. Sampah dan limbah rumah tangga harus dibuang setiap hari.

Pengumpulan, penyimpanan sementara, dan ekspor lampu neon dan lampu hemat energi bekas harus dilakukan oleh organisasi khusus.

5. Persyaratan kebersihan pribadi personel.

Staf hotel diharuskan menjalani pemeriksaan kesehatan wajib, vaksinasi pencegahan dan pelatihan kebersihan sesuai dengan perintah Kementerian Kesehatan dan Pembangunan Sosial Federasi Rusia tertanggal 12 April 2011 No. pemeriksaan medis (pemeriksaan), dan Prosedur untuk melakukan pemeriksaan kesehatan (pemeriksaan) pendahuluan dan berkala wajib terhadap karyawan yang terlibat dalam pekerjaan berat dan bekerja dengan kondisi kerja yang berbahaya dan (atau) berbahaya. Pelatihan kebersihan dilakukan dengan frekuensi 1 kali dalam 2 tahun. Orang yang belum menyelesaikan pelatihan tidak diperbolehkan bekerja.

Setiap karyawan hotel harus memiliki buku medis pribadi sampel tunggal dengan hasil sertifikasi higienis, pendahuluan saat masuk kerja dan berkala pemeriksaan medis, vaksinasi profilaksis .

Kesimpulannya, hal yang paling penting adalah bahwa personel layanan dari setiap fasilitas yang menyediakan layanan hotel harus memenuhi syarat untuk pekerjaan yang dilakukan. Ciptakan suasana keramahan, tunjukkan niat baik dan kesopanan.