Gua Walet. Restorasi Sarang Burung Walet
Jauh di dalam hutan pulau Kalimantan adalah celah di gunung batu kapur yang sangat besar. Ini adalah pintu masuk ke sistem gua yang kompleks. Dan mengunjungi gua-gua ini, harus saya katakan, bukan untuk orang yang lemah hati. Jutaan kelelawar telah menemukan rumah mereka di bawah kubah gua yang ditembus dingin yang lembab, dan kecoak serta kumbang telah memenuhi tanah dan dinding. tampak menyeramkan dan tikus. Dan tentu saja, ular, di mana tanpa mereka, yang memakan tikus dan kecoak.
Mari kita lihat di mana mereka mendapatkan kelezatan Asia - sarang burung walet?
Tidak ada perasaan seperti itu di dalam gua, karena dipenuhi dengan amonia karena kotoran burung. Kedalaman guano di bumi mencapai kurang lebih 3 meter. Semua keindahan ini hanya dapat diatasi berkat jembatan kayu yang digunakan oleh pengunjung yang ingin menjelajahi semua keajaiban gua kengerian.
Gua Gomanthong terbesar di negara bagian Sabah, Malaysia terletak di hutan lindung di Departemen kehutanan. Gua ini paling terkenal dengan sarang burung walet Salangani yang berusia berabad-abad, yang sarangnya hanya digunakan untuk membuat sup.
Salangani membangun sarang mereka dari benang air liur mereka, yang mengeras segera setelah bersentuhan dengan udara. Sup dari sarang ini dianggap sebagai kelezatan mahal dalam masakan Cina, bukan hanya karena kelangkaannya, tetapi juga karena kandungan kalorinya yang tinggi dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Benar, beberapa sarang mengandung bahan lain - bulu dan ranting, dan disebut sarang hitam. Tetapi opsi "bersih" lebih dihargai.
Di gua yang sama, kelezatan lari lainnya hidup berdampingan dengan burung layang-layang, tetapi hari ini kita tidak akan membicarakan rasanya.
Pengambilan sarang sekarang diatur secara ketat untuk menghindari kepunahan burung. Dua kali setahun, dari Februari hingga April dan dari Juli hingga September, penduduk setempat yang memiliki izin naik ke atap gua dan mengumpulkan sarang hanya dengan menggunakan tangga rotan, tali, dan tiang bambu.
Panen periode pertama terjadi pada awal musim kawin burung walet, sebelum burung bertelur. Burung walet hanya membuat sarang lainnya. Dan pengumpulan kedua terjadi selama penerbangan pertama anak-anak ayam, ketika mereka meninggalkan rumah mereka.
Sebagian besar sarang yang dikumpulkan dikirim ke Hong Kong, di mana mereka dibuat menjadi sup, minuman, dan obat-obatan. Anehnya, AS adalah importir sarang burung terbesar kedua. Porsi sup restoran yang bagus biaya sekitar 100 dolar. Dan harga sarang burung walet per kilogramnya bisa mencapai hingga 2 ribu rupiah.
Meskipun permintaan dan harga tinggi, sup agar-agar memiliki sedikit rasa atau tidak ada, dan beberapa menggambarkannya sebagai "milkshake pisang dengan mie baling."
Jauh di dalam hutan pulau Kalimantan adalah celah di gunung batu kapur yang sangat besar. Ini adalah pintu masuk ke sistem gua yang kompleks. Dan mengunjungi gua-gua ini, harus saya katakan, bukan untuk orang yang lemah hati. Jutaan kelelawar menemukan rumah mereka di bawah lengkungan gua dingin yang lembab, dan kecoak, serangga yang tampak menyeramkan, dan tikus memenuhi tanah dan dinding. Dan tentu saja, ular, di mana tanpa mereka, yang memakan tikus dan kecoak.
Mari kita lihat di mana mereka mendapatkan kelezatan Asia - sarang burung walet?
Tidak ada perasaan seperti itu di dalam gua, karena dipenuhi dengan amonia karena kotoran burung. Kedalaman guano di bumi mencapai kurang lebih 3 meter. Semua keindahan ini hanya dapat diatasi berkat jembatan kayu yang digunakan oleh pengunjung yang ingin menjelajahi semua keajaiban gua horor.
Gua Gomantong terbesar di negara bagian Sabah Malaysia terletak di hutan lindung di cagar Departemen Kehutanan. Gua ini paling terkenal dengan sarang burung walet Salangani yang berusia berabad-abad, yang sarangnya hanya digunakan untuk membuat sup.
Salangani membangun sarang mereka dari benang air liur mereka, yang mengeras segera setelah bersentuhan dengan udara. Sup dari sarang ini dianggap sebagai kelezatan mahal dalam masakan Cina, bukan hanya karena kelangkaannya, tetapi juga karena kandungan kalorinya yang tinggi dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Benar, beberapa sarang mengandung bahan lain - bulu dan ranting, dan disebut sarang hitam. Tetapi opsi "bersih" lebih dihargai.
Di gua yang sama, kelezatan lari lainnya hidup berdampingan dengan burung layang-layang, tetapi hari ini kita tidak akan membicarakan rasanya.
Pengambilan sarang sekarang diatur secara ketat untuk menghindari kepunahan burung. Dua kali setahun, dari Februari hingga April dan dari Juli hingga September, penduduk setempat yang memiliki izin naik ke atap gua dan mengumpulkan sarang hanya dengan menggunakan tangga rotan, tali, dan tiang bambu.
Panen periode pertama terjadi pada awal musim kawin burung walet, sebelum burung bertelur. Burung walet hanya membuat sarang lainnya. Dan pengumpulan kedua terjadi selama penerbangan pertama anak-anak ayam, ketika mereka meninggalkan rumah mereka.
Sebagian besar sarang yang dikumpulkan dikirim ke Hong Kong, di mana mereka dibuat menjadi sup, minuman, dan obat-obatan. Anehnya, AS adalah importir sarang burung terbesar kedua. Porsi sup di restoran yang bagus harganya sekitar $100. Dan harga sarang burung walet per kilogramnya bisa mencapai hingga 2 ribu rupiah.
Meskipun permintaan dan harga tinggi, sup agar-agar memiliki sedikit rasa atau tidak ada, dan beberapa menggambarkannya sebagai "milkshake pisang dengan mie baling."
"sarang burung walet" dibangun 100 tahun yang lalu. Foto oleh Sergey Titov.
Indonesia
Tanpa gambar istana yang terkenal di tebing terjal tidak ada satu pun kalender wisata Krimea yang lengkap. Tetapi bahkan jauh dari semua orang Krimea tahu mengapa monumen nasional ini begitu terkenal.
1. Jackie Chan kagum dengan pemandangannya
Seperempat abad yang lalu, di wilayah Sarang Burung Walet, sutradara terkenal Stanislav Govorukhin memfilmkan film thriller Soviet berdasarkan novel karya penulis Inggris Agatha Christie "Ten Little Indians". Juga, istana terkenal itu dimasukkan dalam bingkai film anak-anak "Academy of Pan Klyaksa" (1983) oleh sutradara Polandia Krzysztof Gradowski, "The Blue Bird" (1976) - oleh George Cukor Amerika dan "Mio, my Mio" (1987) oleh Vladimir Grammatikov. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa bahkan komedian paling terkenal Jackie Chan membintangi dengan latar belakang The Swallow's Nest. Pahlawan aksi populer, yang terkenal dengan gaya bertarung akrobatiknya, difilmkan di Krimea dalam salah satu episode film "Police Story-4: First Strike", yang dirilis pada tahun 1996. Pembuat film Krimea ingat bahwa Jackie dikejutkan oleh hal yang tidak biasa pemandangan indah, dibuka dari "Sarang Burung Walet".
2. Pencari sensasi dari seluruh dunia melompat dari tebing ke laut
Setahun yang lalu, Gaspra menyelenggarakan final World Cliff Diving Series yang sangat spektakuler dan menarik - lompatan akrobatik ke air dari tebing. Di kaki batu aurora yang dimahkotai oleh sarang burung walet, sekitar 15 ribu penonton dari ukraina, belarus, rusia, Eropa Barat dan Amerika. Orang-orang datang untuk menyaksikan penampilan 12 atlet yang mencari tahu siapa yang terbaik di laut dari platform yang dipasang di ketinggian 27 meter. Ukraina juga menunjukkan keterampilan mereka - saudara kembar Sasha dan Gena Kutsenko, yang telah terlibat dalam olahraga ini selama lebih dari 20 tahun - sejak usia tujuh tahun. Atlet memasuki air dengan kecepatan hampir 100 kilometer per jam. Pemandangan itu membuat jantungku berdegup kencang!
Berkat siaran langsung, kompetisi ini disaksikan oleh pemirsa di lebih dari seratus negara di seluruh dunia. Para pelompat mengadakan kelas master untuk jurnalis dan bahkan memperkenalkan semua orang untuk menyelam tebing di batu Diva.
Terlepas dari semua klaim bahwa kompetisi sebesar ini dapat merusak kastil yang terkenal, ketakutan itu tidak terbukti. Anjungan lompat seberat 400 kilogram itu dipasang pendaki dalam dua hari tanpa merusak situs cagar budaya.
3. Ada gua dengan nama yang sama di bawah air
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa di bawah batu Aurora ada gua bawah laut "Sarang Burung Walet". Ini adalah sistem gua bawah air yang kecil tapi sangat indah dengan kedalaman maksimum 10 meter, dihubungkan oleh lorong-lorong di antara blok-blok blokade. Salah satu aula dibedakan dengan warna langit-langit dan dinding hitam seperti jelaga. Beberapa ilmuwan memiliki hipotesis bahwa gua itu digunakan sebagai tempat parkir oleh orang-orang dari era Neolitik, ketika permukaan laut jauh lebih rendah. Ada pintu masuk ke gua dari tebing, tetapi sulit untuk diakses. Pintu masuk utama terletak pada kedalaman delapan meter di sebelah kiri "Sarang Burung Walet", jika dilihat dari laut. Meskipun kondisi penyelaman tidak terlalu sulit (sinar matahari terlihat dari hampir semua tempat di dalam gua) dan jarak pandang yang baik, gua mudah berawan dan jarak pandang dapat memburuk secara serius. Dan ada bahaya nyata terjebak di salah satu kemacetan gua, jadi memiliki senter dan keterampilan menyelam gua yang baik adalah suatu keharusan.
4. Istana menjadi museum dan mendapatkan 60 ribu hryvnia pertama
Musim panas lalu, Sarang Burung Walet secara resmi menerima status museum. Alih-alih restoran, sekarang ada ruang pameran. Pameran pertama di istana-kastil di tebing curam adalah pameran lukisan "Night on the Dnieper" oleh pelukis terkenal Arkhip Kuindzhi. Itu ditunjukkan di kastil itu sendiri dalam keadaan setengah gelap - sesuai dengan prinsip yang digunakan oleh pelukis lanskap itu sendiri. Bekerja pada satu waktu pada penciptaan dan mengetahui bahwa efek cahaya bulan akan sepenuhnya dimanifestasikan di bawah pencahayaan buatan, seniman memerintahkan jendela di aula untuk menutupi dan gambar yang akan diterangi dengan seberkas cahaya listrik terfokus padanya. Setelah itu, pengunjung memasuki aula dan, terpesona, berhenti di depan cahaya bulan yang dingin.
Ngomong-ngomong, lukisan itu, yang dikagumi oleh rata-rata 170 orang per hari di Sarang Burung Walet, menghasilkan pendapatan yang baik dalam waktu kurang dari sebulan: sekitar 60 ribu hryvnia (mereka menagih 10 hryvnia per orang untuk tur). Uang itu digunakan untuk pengembangan istana.
5. Mereka ingin membongkar bagian demi bagian kastil dan memindahkannya ke tempat lain
Pada tahun 1927, ketika gempa bumi kuat terjadi di Krimea, Sarang Burung Walet hampir musnah. Sebagian batu dari bawah dasar bangunan runtuh, benteng dekoratif dan menara runtuh, retakan muncul. Selama bertahun-tahun, daya tarik Krimea rusak dan akses ke sana ditutup. Arsitek dan pematung bahkan menyarankan untuk membongkar bagian demi bagian kastil dan memindahkannya ke tempat yang lebih aman, memberi nomor pada batu-batunya, dan kemudian memasangnya kembali dalam bentuk aslinya. Tapi konsep itu hilang, yaitu penerbangan di atas laut.
Pada tahun 1968, pekerjaan restorasi dilakukan di sini, batu itu diperkuat, dan segera sebuah restoran mahal yang modis mulai bekerja di sini.
Referensi
Istana-kastil "Sarang Burung Walet" - semacam simbol Krimea di taji barat tanjung berbatu Ai-Todor, sebuah monumen kepentingan nasional dan salah satu dari tujuh keajaiban Ukraina. Di sini pernah para legiuner Romawi mendirikan sebuah benteng. Mungkin itu sebabnya salah satu batu itu dinamai Aurora - dewi fajar Romawi. Di sini, pada abad ke-19, seorang pensiunan jenderal membangun rumah kayu. Nama itu diberikan oleh pedagang Moskow Rakhmanina, yang membeli situs ini dan menyebut bangunan yang dibangun kembali itu "Sarang Burung Walet". Pada tahun 1911, kepemilikan kastil diserahkan kepada tukang minyak Baku, Baron Steingel. Atas perintahnya, bangunan kayu itu dirobohkan dan sebuah istana batu didirikan di situs ini. Proyek ini dilakukan oleh insinyur Rusia terkenal A.V. Sherwood. Setahun kemudian, di platform sempit dari taji Biara-Burun, ada sebuah kastil Gotik asli. Bangunan setinggi 12 meter itu terletak di atas fondasi selebar 10 meter dan panjang 20 meter. Volume "Burung" sesuai organisasi internal: aula masuk, ruang tamu, tangga, dan dua kamar tidur secara berurutan terletak di menara 2 lantai yang menjulang di atas batu.
Sarang Burung Walet adalah salah satu yang paling indah dan tempat romantis semenanjung Krimea. Mewakili Yalta, sebagian besar wisatawan mengingat Sarang Burung Walet, meskipun 11 km dari Yalta ke kastil, misalnya, hanya 4,5 km ke Istana Livadia.
Koordinat geografis Sarang Burung Walet di peta Krimea GPS N 44.430467 E 34.128399
Sarang burung walet terletak selatan Yalta, di desa Gaspra, di tebing terjal 40 meter yang disebut Aurora. Batu itu kemungkinan besar mendapatkan namanya dari orang Yunani kuno yang menetap di tanah ini pada abad ke-1 M dan membangun benteng Kharaks di dekat batu Aurora. aurora di Yunani kuno dianggap sebagai dewi fajar pagi. Jika Anda pernah menjumpai fajar di Sarang Burung Walet, maka Anda pasti akan memahami orang Yunani kuno yang memberi nama batu ini.
Bangunan pertama di batu Aurora muncul pada tahun 1895. Nama perkebunan itu diberikan oleh Castle of Love. Beberapa lukisan dan foto waktu itu telah sampai kepada kita. Terlepas dari proyek yang begitu kompleks, konstruksi berkembang sangat cepat. Bagian dari solusi rekayasa untuk konstruksi struktur di medan berbatu telah dikerjakan di pembangunan Gereja Kebangkitan Kristus Foros. Ketenaran Kastil Cinta dengan cepat menyebar ke seluruh Rusia Tsar dan ribuan turis dari seluruh Krimea pergi untuk mengagumi keingintahuan ini. Pelukis laut terkenal Aivazovsky dan Bogolyubov termasuk di antara yang penasaran.
Kastil cinta milik seorang pensiunan militer, tetapi nama keluarga dan alasan untuk nama romantis seperti itu, sayangnya, belum bertahan hingga hari ini.
Setelah kematian seorang pensiunan militer, Kastil Cinta mengubah beberapa pemilik dan jatuh ke tangan raja minyak Steingel, yang juga ternyata sangat romantis dan memutuskan untuk membangun kembali Kastil Cinta menjadi kastil baru - Sarang Burung Walet.
Sarang Walet Kastil dirancang dengan gaya neo-gothic, mirip dengan kastil di Jerman, dengan celah, menara, tetapi dalam bentuk mini dan luar biasa. Oleh karena itu, alih-alih bangunan Gotik abu-abu, sebuah kastil magis yang terang muncul, menyatu secara harmonis dengan pantai Krimea.
Pada tahun 1912, Sarang Burung Walet dioperasikan dan segera menjadi landmark Krimea. Dari Yalta harian mengatur perjalanan perahu ke batu Aurora dengan berjalan kaki melalui desa Gaspra.
Setelah revolusi, Sarang Burung Walet berubah menjadi restoran. Beberapa saat kemudian, bergegas dari satu ekstrem ke ekstrem lainnya, mereka menyumbangkannya untuk kebutuhan perpustakaan dan ruang baca terbuka di sana.
Pada tahun 1927, salah satu gempa bumi paling kuat dalam beberapa abad terjadi di Krimea, dengan kekuatan hingga 7 titik dengan pusat gempa di bagian selatan semenanjung. Gempa tersebut menghancurkan sebagian pondasi penyangga, beberapa menara dan sebagian balkon. Bangunan itu rusak dan ditutup untuk umum selama hampir 40 tahun, hingga 1971. Pada tahun 1971, fondasi diperkuat dan bagian-bagian bangunan yang hilang dibangun kembali. Sarang Burung Walet kembali dibuka untuk tamu Krimea dan menerima pengunjung.
Dalam beberapa tahun terakhir di Museum Sarang Burung Walet dibuka dan pameran lukisan. Begitu masuk, Anda dapat melihat pameran, perapian tua dengan lambang keluarga, menaiki tangga kayu ke lantai dua, mengagumi pemandangan dari jendela.
Mendapatkan ke Sarang Burung Walet cukup sederhana: baik di sepanjang jalan yang lebih rendah - di sepanjang jalan raya Sevastopol ke desa Gaspra, dan dari sana ikuti rambu ke Sarang Burung Walet, tempat Anda parkir di tempat parkir dan pergi ke kastil dengan berjalan kaki ; atau sepanjang rute atas - di South Coast Highway, belok di tanda Gaspra dan bergerak ke arah laut sampai tanda Sarang Burung Walet.
Anda juga dapat berkendara langsung ke kastil itu sendiri untuk mengecualikan rute berjalan kaki, tetapi tidak akan ada tempat untuk memarkir mobil. Tidak ada tempat parkir di sana, jadi Anda harus menurunkan penumpang dan kembali ke awal rute.
Tidak jauh dari awal rute jalan kaki Dari Mei hingga Oktober, ada barker yang siap mengantar Anda ke kastil dengan biaya tertentu. Harga biasanya seperti jika transportasi tidak akan untuk jarak 1 km, tapi wisata keliling kota pada pantai selatan Krimea.
Rute pendakian ke Sarang Burung Walet terdiri dari 1200 anak tangga, turun dan naik kecil. Anda dapat dengan mudah mencapai kastil dalam 10-15 menit. Setelah naik ke kastil, mereka biasanya berjalan di sepanjang balkon, mengunjungi beberapa platform observasi, mengambil banyak gambar, dan pergi ke museum. Setelah museum, Anda pasti harus pergi ke pohon harapan dengan kosong. Setelah menyelesaikan seluruh ritual, Anda dapat menikmati keindahan panorama laut, memperhatikan batu Parus dan elang di atasnya.
Dari kastil Sarang Burung Walet, Anda dapat kembali ke tempat parkir atau turun ke kaki kastil, ke dermaga, dan dari sana naik perahu ke Istana Vorontsov atau Yalta. Perjalanan akan sangat menghibur dan menarik.
Biaya mengunjungi Sarang Burung Walet: gratis; mengunjungi pameran lukisan - 200 rubel. Kapan pun Anda mengunjungi Sarang Burung Walet, pasti tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Fakta menakjubkan tentang Sarang Burung Walet
1. Di bawah Sarang Burung Walet terdapat gua kecil yang disebut juga Sarang Burung Walet. Anda bisa berenang ke gua. Gua ini dibentuk oleh rantai kecil gua hingga kedalaman 10-12 meter. Salah satu lorong gua berwarna hitam. Para ilmuwan menyarankan bahwa di era Neolitik, ketika permukaan laut lebih rendah 20-30 meter, orang-orang purba dapat tinggal di gua ini. Jadi penyuka diving harus memperhatikan Gua Sarang Burung Walet.
2. Pada tahun 1927, setelah gempa bumi dan penghancuran sebagian Sarang Burung Walet, masalah memindahkan kastil di sepanjang batu ke kedalaman desa Gaspra, 30-50 meter dari tebing, dan membangunnya kembali dibahas secara serius. . Diskusi berlangsung selama sekitar 5 tahun, tetapi, untungnya, hal-hal tidak melampaui teori.
3. Pada tahun 1996, selama pembuatan film "Police Story 4" dengan Jackie Chan, kru film tiba di Krimea untuk mementaskan beberapa episode, tetapi setelah mengunjungi Sarang Burung Walet, Jackie Chan memutuskan untuk mengubah sedikit naskah dan syuting beberapa bidikan dengan latar belakang kastil.
Juga, Sarang Burung Walet berada di bawah cakupan lensa dalam film-film seperti: "Ten Little Indians", "Academy of Pan Blots", "Blue Bird" dan "Mio, My Mio".
4. Sarang Burung Walet adalah kastil yang paling dikenal di ruang pasca-Soviet dan lebih dari 72% responden menunjukkan dengan tepat di mana letaknya.
