Tofu sajt, szójabab – mit kell beletenni a nagyböjti menübe
...Sokféle tej, sajt, fagyasztott desszert, szójabab húspótló, sőt csomagolt fagyasztott étel is létezik már, mint például pizza, burrito és tészta. A szója az egyik legfigyelemreméltóbb összetevő, de vigyázat: sok ilyen termék más típusú lisztet és vajat, valamint búzafehérjét használ helyette. A szójatermékeknek köszönhetően elkerülheti az állati eredetű élelmiszereket anélkül, hogy megváltoztatná ízlési preferenciáit. Ez nagyon hasznos azoknak, akik most kezdenek átállni a rendszeres étrendről a növényi alapú étrendre: „próbálhatja a vizet”, és megpróbálhatja elmenni hús nélkül, miközben nem próbálja meg újra elkészíteni a szájban lévő ízlelőbimbókat. Ráadásul még a vegetáriánusok is kényelmesnek és ízletesnek találják a szójaételeket, ami megmagyarázza népszerűségüket. Félelmek p...

Vita

Nem szeretem a húst, ritkán és öröm nélkül eszem, de a szóját még jobban nem. Szeretek más hüvelyeseket.

Aktív ellenfele vagyok a szója ételeknek, nem bírom az ízét, illatát. Nem tanácsolom senkinek, biztos vagyok benne, hogy károsítja a szervezetet.

Ahol? Hol árulják? Ez egyfajta küldetés. A héten egy rakás üzletet, köztük üzletláncokat is körbefutottam, az eladók csak a fejüket csóválják. A webáruházak várják a kiszállításokat. A Bob and Soy weboldalán az olvasható, hogy termékeik az Almi és a Green Crossing üzletekben kaphatók. Haha. Lehet, hogy egyeseknél bemutatják, nem vitték el az én területemre. Általában küldje el valahova. Jobb délnyugaton vagy délen.

Nagyböjti menü: rizottó, greccotto és zellersaláta

Alacsony kalóriatartalmú ételek. Olga_Mo blogja a 7ya.ru oldalon

Annak érdekében, hogy ne hízzon, alacsony kalóriatartalmú ételeket kell fogyasztania - ezt mindenki tudja. De hogyan válassz magadnak ilyen ételt, hogy megőrizd az alakod, és ne szenvedj éhségtől? Jó hírünk van: válogathatsz a kalóriaszegény ételek listájából, amelyek feltöltenek és örömet okoznak! A legfontosabb, hogy állj ellen a kísértésnek, és ne egyél egyszerre többet, mint amennyi a tenyeredbe belefér. Ízletes és kielégítő A tiszta fehérjét tartalmazó ételek adják a legnagyobb jóllakottság érzést. Ilyen...

Hogyan cseréljük ki a drága termékeket?

A Gazdaságfejlesztési Minisztérium hivatalos adatai szerint tovább drágulnak az embargó alatt álló élelmiszerek. A legszembetűnőbb áremelkedés a hús, a baromfi, a hal és a tejtermékek esetében. Az árak jelentős emelkedése az oroszok fogyasztói preferenciáinak kényszerített felülvizsgálatához vezet. De mit kell változtatni? Hogyan lehet fenntartani a háztartás költségvetését és egyben az egészségét? Új - jól elfeledett régi A modern táplálkozási ajánlások szerint, beleértve az Orosz Táplálkozástudományi Kutatóintézet ajánlásait is, a fehérje fele...

Szendvics, bruschetta, quesadilla: minden a töltelékről szól
...l. őrölt koriander 1 ek. l. cukor 2 ek. l. növényi olaj 2 szál friss koriander só, bors ízlés szerint A paradicsomot felaprítjuk (mixerrel is használhatjuk), sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, köményt, koriandert és az egészet jól összekeverjük. Elkészült a quesadilla szósz. A garnélarákot növényi olajban 2 percig sütjük. A (vagy megolvasztott) tofut villával pépesítjük, a koriandert apróra vágjuk. Keverjük össze a koriandert a tofuval, ízesítsük sóval és jól keverjük össze. A fél kerek tortát megkenjük fűszernövényekkel, a tetejére kukoricát és garnélarákot teszünk. Leöntjük a paradicsomszósszal, befedjük a tortilla másik felével. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. A kész süteményeket sütőpapírral borított tálcába tesszük, és 5-7 percre a sütőbe tesszük...

Ételek: hogyan lehet fogyni bento dobozzal. Receptek és tippek Elena Chekalovától
...Fedős mély serpenyőben kiváló. 1 csésze lencséhez 2 csésze folyadékot, 0,5 tk. só és ha szükséges babérlevél, szemes bors, fokhagymagerezd. A recept szerint készült lencse egyszerűen varázslatos. Sült tofu rizzsel Készítse el ezt a rendkívüli, finom rántást kemény sajtos tofuval. Fényes, szokatlan és fűszeres mártás a jugo stílusában. Kelet-Ázsia, ami jól illik a könnyű kovásztalan rizzsel. Fehér párnán a sötétbarna fényes tofukockák úgy néznek ki, mint a sült húsdarabok. Ez az étel annyira érdekes, hogy biztos vagyok benne, hogy még azok is értékelni fogják és szeretik, akik még soha nem próbálták a tofut. Vásároljon tofut anélkül...

Lányok drágák, én már öt évre előre ettem madarat és halat, a húst sosem szerettem igazán (de a szervezetnek szüksége van fehérjéhez. Innen a kérdés - milyen ételekkel kell helyettesítenem a húst és a halat? Tudom, hogy van fehérje a sajtban, tojásban, túróban és tejben. Ennyit kell enni, ha zsírmentes túró és tej, sajt .

Vita

Lányok, köszönöm szépen mindenkinek. Most jegyzetelek mindenről és a hűtőről, különben már a gondolattól is rosszul lett, hogy eszem valami húst (.

a történetem...
mikor kbzhu-t számoltam, túróval és csirkemellel kaptam fehérjét. hús / hal - naponta egyszer, a többiből egy kis darab - túró, Adyghe sajt (sok fehérje van benne), tintahal (finom a saláta), nos, tej ...

megint Dukan. Megy...

Csirke szufla. 0,5 kg darált csirkehúshoz 1 vagy 2 tojás, apróra vágott vöröshagyma, néha ott aprított gomba, só, bors - mindent összekeverek, ha nem lusta, akkor mixerrel felverem. Formákba teszem, megszórom egy kevés reszelt zsírszegény sajttal a tetejét, és a sütőben aranybarnára sütöm kb 40 perc alatt kb 175 C fokon.

Vita

Gyömbér mentás frissesség

gyömbér gyökér 3-4 cm,
menta levelek,
fahéj rúd,
fél citrom leve.

Gyömbér mód vékony csíkokra, tegye mentát és fahéj rudat egy termoszba, és öntsön forrásban lévő vizet, adjon hozzá citromlevet.
Nem is teszek bele sahzamot, és nagyon finom. Ezen kívül nagyon hasznos, és javítja az anyagcserét. Jó szórakozást a teázáshoz, egyébként hidegen is finom.

1 főtt tojás
1 nagy rákbot vagy 2 kicsi
fél konzerv tonhalat a levében.

A tojást és a rákrudat finomra vágjuk kockákra, a tonhalat villával összegyúrjuk. Só, bors ízlés szerint. Dyukanovskiy majonézzel bevonva.

Ünnepi asztalunkon egy ilyen fényes uzsonna is jól jön! 2 adaghoz szükséges: 1 nagy csirkemell filé 6 nori lap 1 fél nagy narancs érett avokádó leve 1 piros kaliforniai paprika 3 cm friss gyömbér gyökér 50 g ecetes gyömbér tengeri só Opciók. Ebben a receptben a csirke helyettesíthető kész sonkával vagy tofuval (először 1 órára szójaszószba kell pácolni), vagy akár főtt tojással. Édes paprika helyett szója- vagy búzacsírát is szedhet. A csirkehúst enyhén ferdén csíkokra vágjuk. A meghámozott gyömbért lereszeljük. A serpenyőbe tesszük a reszelt gyömbért, felöntjük 375 ml vízzel és narancslével, rátesszük a csirkemell darabokat. Só. Hagyjuk felforrni. Közepes lángon 2-3 percig pároljuk. Hagyjuk kihűlni...

Merev diéta a gyors fogyásért.

A merev diéta a fogyás egyfajta radikális módszere, amelyben a napi étrend kalóriatartalma élesen korlátozott (500 kcal naponta). Az ilyen típusú étrend mellett minimális mennyiségű ételt fogyasztanak naponta. Ugyanakkor az élelmiszernek tartalmaznia kell a szükséges napi adag ásványi anyagokat, vitaminokat és egyéb hasznos komponenseket Merev diéta - radikális fogyókúra A szigorú diéták előnyei és hátrányai a fogyás érdekében Még a leggyorsabb szigorú diéta is segíthet a fogyásban. ..

A termékek, ételek tetszés szerint cserélhetők. Az orvos által azonosított három szakasz váltogatható, és ez nem teszi lehetővé, hogy unatkozzon, és ne haladjon tovább a kívánt cél - az ideális testsúly - felé. A francia diéta három szakaszt kínál: Café, Bistro és Gourmet. Minden szakasznak megvan a saját tippje és receptje. Bisztró A második fokozat "Bisztró" lehetővé teszi a 3,5 és...

L. darált fokhagyma 3 ek. növényi olaj 2 evőkanál. szósz halhoz 1 ek. Indiai datolyalé 1 ek. finomra vágott medvehagyma 1 ek. finomra vágott sózott fehérrépa 1 ek. pörkölt földimogyoró ½ teáskanál őrölt pirospaprika 50 g pálmacukor 10 g szárított garnélarák 50 g tofu sajt vékonyra szeletelve 150 g vékony tészta 100 g babcsíra 20 g metélőhagyma 1 tojás ¼ lime Elkészítés: 15 perc Elkészítés: 10 perc A tésztát 5 percre beáztatjuk főzés előtt vizet, hogy megpuhuljon. Egy mély serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál növényi olajat, majd pirítsd meg a fokhagymát és a medvehagymát...

Nagyon szükséges valahova nagy mennyiségű túrót (vagy pontosabban szóját, tofut) tenni. Tudom, hogy finom túrós pite lett belőle, de még soha nem főztem semmit tofuból, hanem még közönséges túróból sem. Mondja el kérem a legegyszerűbb, klasszikus receptet.

Vita

Köszönöm szépen mindenkinek! Mentettük a recepteket.
Tegnap valami almás pite szerűt sütöttem: 3,5 csésze liszt, 2 csésze cukor, 4 tojás, 900 g tofu, 200 g vaj, 4 alma és 400 g fagyasztott befőttes keverék. Tésztaréteg formájában - egy réteg töltelék (alma szeletek, keverék, 6 evőkanál cukor csúszda nélkül) - egy réteg tészta. Hatalmas pite lett, nagyon finom, de csúnya: (a tofut nem tudtam rendesen ledarálni és nagy darabokban sült el a tésztában. A férjem szerint ez még érdekesebb, de tudom, hogy megvigasztalt én :) A bogyók sok levet adtak, amiben eláztatta a tésztát és a tofut és tényleg NAGYON finom! Már nem úgy néz ki, mint egy pite, hanem mint a zabkása.
Még csaknem 3 kg tofu maradt! Mit csináljak velük - soha nem tudom))) Kipróbálom a recepteket a témában, talán tud mást tanácsolni?

Lehet krupenik hajdinával csinálni. Szemből csinálok mindent, az arányokat nem mondom meg. De általában bármilyen arányban kiderül: főtt hajdina (egy kis só), túró, 1-2 tojás, cukor. Az egészet összekeverjük és betesszük a sütőbe. Tejföllel megkenhetjük a tetejét, ekkor derül ki a kéreg.
A legegyszerűbb túrós pite a háztartásomban: A sütiket apró darabokra töröm, és egy tepsibe öntöm. A tölteléket ráöntöm és 40 percre a sütőbe teszem Töltelék: 500 g puha túró, 2 tojás, egy pohár cukor (kevésbé lehet), egy csomag vaníliás puding Dr. Otker (zsákban szárítva, esetleg más céggel is próbálkozhatsz).

Kérem, mondja meg azoknak a sajtoknak a nevét, amelyek íze cheddar vagy ahhoz közel áll.

(2 adaghoz):
rákrudak - 200 g,
főtt tojás - 3 db,
petrezselyem,
mustár - 1 teáskanál,
túró 0% - 50 g,
kefir 0% - 1 evőkanál. a kanál.

A tojásokat „hűvösen” megfőzzük. A rákrudat, a tojást és a petrezselymet apróra vágjuk, összekeverjük.
Ezután öntetet készítünk - egy tálban ledaráljuk a túrót, a mustárt és egy evőkanál (lehet egy pár) kefirt.
Öltöztesd fel a salátát és kész! Nagyon finom és nagyon kielégítő.

A termékek napi normája: Fehérjék - 30.

A termékek napi normája: Fehérjék - a napi kalóriatartalom 30% -a Hal vagy tenger gyümölcsei (200-250 g sovány fehér hal vagy 100-150 g olajos hal, például laposhal, vaj, pisztráng vagy lazac) - 250-300 kcal - napi Túró (5-9% zsírtartalmú) 100-200 g önmagában vagy zöldségekkel és/vagy fűszernövényekkel (80-160 kcal) naponta. 9 evőkanál túró fedezi a napi fehérjeszükségletet! 1 csirke tojás vagy 3 fürjtojás (100 cal) - heti 1-2 alkalommal. Csak naponta használhatod...

Van egy 12 éves fia. 2 éve itthon. 7 éves koromig mindent rendesen ettem. Húst enni. És hirtelen valahogy abbahagyta a húsevést bármilyen formában, nem bírja a csirkét, halat szed. A zöldségek és gyümölcsök kilogrammban vannak. Külsőleg telt, magas. És mit érzel, ha lemaradsz? A fehérje pedig szükséges a gyerekek szervezetének. Ha zabálok enni, akkor a sarkokban, bútorok mögött húsdarabokat találok... Vegetáriánust nevelni?

Vita

a gyomor-bél traktus problémái adnak ilyen. Psole hús rossz / kényelmetlen a gyermek számára, ezért nem eszik. Figyelemmel kell kísérni a B12 szintjét, emellett adhat.

kalapács. Egy ilyen életszakasz. Húscsípős időszakaim, olyan időszakaim, amikor nincs rost a húsból a számban. A proy megtámadja a zhort a tejtermékeken. Az orvosok azt mondták ölni.

tudod az okát? Nem akar húst enni, vagy nem tud?

A gyomor és a belek szerkezete is eltér mind a ragadozóktól, mind a növényevőktől, és valamilyen köztes pozíciót foglal el. Tehát a vegetarianizmus káros vagy előnyös az ember számára? Röviden erre válaszolhat: a teljes vegetáriánus étrendhez nem elég a hús és egyéb állati eredetű termékek kizárása, ezeket hasonló tápértékkel kell helyettesíteni, és helyesen kell megtervezni az étrendet. A huszadik században a vegetarianizmus vált a legelterjedtebbé, és minden országban a "Nem eszek senkit!" hasonló gondolkodású emberek közösségei kezdtek kialakulni. A vegetarianizmus előnyei és hátrányai Az öt legnagyobb tanulmány eredményeinek elemzése a 76 000 fős halálozási arányról ...

Vita

Akkor a Pregnoton Mom a választásod, amely liposzómás vasat és megfelelő mennyiségű jódot tartalmaz. Gondosan tanulmányozza az összetevőket

Nagyon jól állok a vegetarianizmus témájához, és úgy gondolom, hogy a kismamák is be tudják tartani ezt a diétát, de fanatizmus nélkül! Mégis vegyen egy elemzést, nézze meg, milyen és milyen vitaminok hiányoznak

Egyáltalán nem vagyok húsevő .. és a terhességgel egyáltalán nem tudom rákényszeríteni magam, hogy megegyem (Nem, nincs hányingerem vagy ilyesmi.. de egyszerűen undorodom a szagától és húsféleség .. Ez persze a vérvétel eredményén is megmutatkozott - fehérje, mint egy vegetáriánus) Az orvos azt mondta a "nem akarok"-en keresztül, hogy gyógyszerként egyek húst .. erőltetem magam . . de ilyen vajúdás mellett .. aztán felgyülemlik a gyomor nehézsége, sőt párszor gyomorégés is volt (Mit gondoltok .. mivel helyettesítsem a húst? Igyekszem enni tojást, tejet .. és ...

Vita

Amikor az első lányommal terhes voltam, egyáltalán nem ettem húst (volt ilyen időszakom, három évig tartott). Halat, tejterméket, tojást evett. A babára és az őrökre ez semmilyen módon nem volt hatással.

Én sem tudtam húst enni az első trimeszterben, pedig általában húsevő vagyok, főleg zsírmentes túrót (azt jobban szerettem) és zöldségeket ettem. Az orvos nem kényszerített enni, mint - terhesség alatt minden a feje tetejére áll :). Van még hal, tenger gyümölcsei, savanyú tej, micsoda óriási választék most! És a második trimeszter óta normális – eszem húst és baromfit is. A vérvizsgálata normális?

Lányok! Tudom, hogy időnként zsírszegény sajtot eszel. Melyiket, hol veszed? Köszönöm. sajt rajongó vagyok :)

Vita

Tilsiter 10-15% zsírt veszek!De imádom a kék penészes Dor Blue-t de 40% zsír van benne) Szóval csak ünnepnapokon)

Legalább 5-6 fajta sajt van a boltomban, 5-10% zsírtartalommal. Mindent megvettem, 2-t választottam. De kinek mi tetszik. Nyugodtan próbálj ki mindent, és nézd meg, mi tetszik :)
Vannak ilyen típusú Masdam (nagy lyukú édes), és vannak szovjet (kemény, erős sajtos ízűek), és vannak olyanok, mint a hagyományos hagyományos oroszok stb.

"élelmiszerek és főzési receptek megbeszélése" (természetesen a konferencia témáján belül). nos, vagy a hagyományos "segíts a teáskannán" :) kérdés - lehet egyáltalán tofut enni? hogy ízletes legyen és a diétás keretek között legyen (azaz mustár és ketchup felöntés nélkül). Tegnap olyan érzésem volt (először próbáltam ki), mintha valami tudományos-fantasztikus biomasszát ettem volna. hát, mármint. a semmiről, szerkezetében pedig valahogy furcsa... Elolvastam az összetételt és a lelkes leírást a csomagoláson - hát igen, minden hasznos és ...

Vita

valószínűleg a te tofud a mi tubánk)))
Súlyválaszték, a lényeg az, hogy felszívja azoknak a termékeknek az ízét, amelyekkel főzni lehet.
A koreai konyhában nagyon elterjedt tubánk van... keress rá. Ételek: a diétástól a viszlát vékony derékig.
A legegyszerűbb: szeletekre (nem kicsire) sütjük rást. olajat (aranybarnáig) és bármilyen keleti szósszal. Ha nincs kész, akkor ezt csinálom: szójaszósz, fokhagyma, kaliforniai paprika, csípős pirospaprika - ízlés szerint, mindent mozgass, daráld, hagyd főzni.

egy csodálatos ételt evett Vietnamban: sült rizstésztát fűszerekkel, zöldségekkel és tofuval. mmmm... fincsi. A tofu felszívta a fűszereket, és nagyszerű volt!

Kiváló minőségű görög termékeket kínálok - olívaolaj, szószok, olajbogyó, fekete olajbogyó, sajt, bor. És még - sajtok, tenger gyümölcsei, kávé (Spanyolország, Dánia, Svédország, Franciaország, Németország, Olaszország, Belgium. Nagy csomagokat adtam hozzá érdekes árak Teljes árú rendelés postai úton [e-mail védett] jelszó 789456123. Egyedül beváltom 15%-os áron (árakhoz hozzáadom az árlistában) Nincs sor Beváltás körülbelül 3 hetente. Az aktuális váltságdíjból származó rendeléseket október 28-ig (beleértve) kell átvenni vagy...

Vita

Mondja meg, van TOFU (szója) sajt a vásárlásában?

VÉLEMÉNYEK. (Lásd még a tematikus bejegyzésekben :))

MadameBovary +27.10.2011 12:48:51
off: Larisa, köszi a paprikát, az illata csak mrrr!

Amikor 2011. október 24-én 03:41-kor
Halloumit megsütöttem (na jó, nagyon kis csomag - 1 főnek csak 2 étkezés elegendő))), megszórtam füstölt paprikával (édes-fűszeres), hozzáadtam a halkidiki olajbogyót és a paradicsomot. Nagyon finom!
A feta 200 gr-os vákuum kiszerelésben is tetszett, kicsit csípős íze van. És tökéletesen illik egy görög salátába))
És elfelejtettem írni a halkidiki olajbogyókról - húsosak, ízletesek és nagyok, igen ... nem hasonlíthatók össze a bolti olajbogyókkal. Egyáltalán!

IrMa +22.10.2011 21:42:12
Most próbáltam vörös száraz Vin de Crete-t. Hát, nagyon tetszett, nem is számítottam rá. Biztosan rendelek még.

Ellen +08.10.2011 23:34:28
Deus Vin de Crete vörös száraz nem csak hússal. Kefalotirivel és spanyol juhsajttal még jól is esett)))

shu-shu04.10.2011 13:35:08
Larisa, köszönöm szépen. A szárított paradicsom nagyon finom. Az olajbogyó fantasztikus, pont olyan, amilyennek mi szeretjük)

Ofinohelia 2011.10.02. 23:08:52
Köszönöm szépen!Nagyon ízlett a savanyú kagyló!

Olga Elküldve: 2011. szeptember 10., 20:42
Larisa, még egyszer köszönöm!
Az olaj egyszerűen szuper! Kipróbáltuk a sajtot és az olajbogyót is. Isteni finom

Zene és hősök 2011.09.16. 13:24:14
Szerettük a görög sajtokat. Köszönöm!

KaliNa*2011.09.16. 19:25:19
A Philadelphiát nem lehet dicsérni.
A szószok finomak, saláták lettek mmmmm
A grillezett sajt tényleg sós? Vagy kaptunk egyet (talán le kellett mosni a sóoldatot)?
(Az a megjegyzésem, hogy a Halloumi nekem is sós. Kizárólag sörhöz készítjük. Valószínűleg az íztől függ. Ez az egyik legnépszerűbb sajt a vásárlásban, vagyis sokan többször is veszik. Olvastam néhány tanács, hogy ha a Halloumi vagy a Feta túl sósnak tűnik, akkor áztassa ásványvízbe néhány percre, de én még nem próbáltam, mert nekem a Feta a leginkább, a Hallouminak pedig, ahogy fentebb is írtam, van egy konkrét cél számunkra)

Lula79 elküldve: Tegnap, 23:58
Szia Larisa. Részt vett a vásárlásában. Próbáljunk ki néhány olajat. Kipróbáltuk az ILIADA Premiumot. Nagyon tetszett. Most már biztosan tudom, hogy minden, amit Oroszországban vásároltam, egyáltalán nem ugyanaz (még ha nem is annyira). Kipróbáltuk a citromos és balzsamecetes szószokat is. A zöldségsalátákkal egyszerűen varázslatos.
De őszintén szólva nem értettem a paprikát..... Kibontották, megszagolták, kipróbálták és félretették. Valaki meg tudná mondani, hogy mivel egyem? Az illata vonzó, de úgy tűnt, hogy gumi íze van.
(Az én megjegyzésem egy fűszerezés. Mi ízesítőnek használjuk, azaz pár csipet húshoz, csirkehúshoz, Halloumi tegnap sült vele. Mmmm.)

Simpa16.08.2011 13:54:09
Larisa, köszönöm szépen! Tegnap mindent megkaptam. Nagyon meghatódtak a gondosan becsomagolt üvegek, nehogy eltörjenek)).

Simpa29.07.2011 12:39:45
Nagyon köszönjük a gyerekeknek a sajtokat és az olajbogyót!

Ellen 2011.07.22. 22:59:39
Sajt igen... súly! Még nem nyitottam ki az olajat, de úgy tűnik, hogy helyes. Legutóbb a Metróban találtam egy megfelelőt, de kétszer annyiért.

Idézet([email protected], 11:44) *
És mélységesen hálás vagyok! A sajtokat még nem mindenki próbálta, de egy könnyű kecskesajt jól jött tegnap egy görög salátához.
Még egyszer köszönöm, biztosan fogok még vásárolni!

dama Petronila22.07.2011 17:46:31
Csodálatos a sajt (mi mást is mondhatnék?)!!

IDÉZET (Svetka @ 2011. június 15., 15:54)
A bor kiváló! Már ivott 2 üveg pirosat, fehér maradt)
A sajtok is nagyon egyszerűek! Általában RUSSUS vagyok, és a "görög" félelmetes

keresztposta korban konf. Szép napot mindenkinek, kérem, segítsenek, tapasztalt anyukák - és sajnálom, hogy ez nem túl aktuális téma a gyerekhizlalással kapcsolatban, de ez a probléma, ahogy megértem, eléggé jellemző a gyerekekre "onnan" valószínűleg sokan szembesültek. van egy fiú, egy darab, életkora - 11 hónap. a fiúnak 2 (két!) alsó foga van és allergiás minden tejre, bármilyen gyümölcsre, kivéve sült zöldalmát és banánt, marha-borjú-csirkére és egy tojásra...

Vita

figyelj, persze mi nem onnan származunk, de majdnem 2 éves korunkig allergiától szenvedtünk, és mostanra néha elszáll. De az étlapod egyszerűen megölt.
Tejallergiánk is volt, csak a kecsketej múlt el rendesen. Kását főztek rá, és túrót készítettek belőle, igazából azt itták.
Az almán és a banánon kívül a fia még mindig keveset eszik.
Minden üvegre allergiásak voltunk, így egy hétig főztem egy pulykát (az egyetlen hús, ami nem okozott allergiás reakciót), főztem zöldséget, mindent turmixgéppel, és egy hétig lefagyasztottam adagokat. A zöldségfélék főként a karfiol és a cukkini. Sárgarépa, hagyma, burgonya, zöldek - mind allergiás reakciókat váltott ki. ebéd és vacsora volt.
A halak közül általában csak a lazac és a lazac ment át.. de ez már egy év után van.
Tehát a reggeli kecsketejes zabkása volt, 3 óra múlva egy üveg vagy keverék vagy kecsketej, ebéd - pulyka zöldségekkel, 3 óra múlva egy üveg keverék, délutáni tea - kecsketejes túró és egy banán vagy sült alma. Vacsora zabkása kecsketejjel vagy zöldséges hússal – hangulatodnak megfelelően. Éjszaka pedig 0,33 keverék vagy kecsketej.
Egy év allergia után különböző típusok hús elmúlt, elkezdett gyümölcsleveket inni (csak a Don kertjei, a többi éles allergiás reakciót váltott ki).
A fiú sosem volt sovány és alultáplált. Pediátorokat küldtek a színpadhoz a kertbe aktív tanácsok vitaminokat inni, amiért a fia nagyon szép kiütést adott az arcán és a papa.
Most TTT - allergia csak a kémiai vitaminkészítményekre vonatkozik.
Szóval nőj fel, mindennek nagyszerűnek kell lennie!

Miért nem adsz sertéshúst? Természetesen nem diétás hús, hanem hipoallergén. És általában a kalória és a szépség. A pulyka túl száraz hús, nincs kalória, nincs íze.

A vajat továbbra is kizárnám, és növényi olajjal helyettesíteném. Ha valóban allergiás a tejre. Még az étkezésben lévő tej nyomokban is azt eredményezi, hogy az étel nem emésztődik meg.

Adjon hozzá húst egy gabona- vagy zöldségtálhoz.

Küldd a pediátort az erdőbe, az ételallergia nem egyszerű dolog.

A legkisebb gyermekem szörnyű allergológus volt. Félelem és borzalom volt. Ma már csak a tej, a kenyér és a paradicsom a tabuk. És az Ön korában csak 7 termék volt engedélyezett.

Általában ne légy olyan ideges. Hát karcsú gyereked van, szóval nem rossz. A legkisebb csodám három évesen 11 kg volt, majd túlsúlyosként 3 hónap alatt 1,5 kg-ot hízott :)

Nem vitára, csak annak, akit érdekel. most kapta meg új szám helyi "Szülők" magazin / Szülők, van egy egész cikk a kiegészítő élelmiszerek bevezetéséről, minden nagyon egyszerű és tömören megfogalmazott. Menü 6 hónaptól egy évig. Kezdje a kiegészítő élelmiszerek bevezetését 1-2 evőkanál naponta egyszer. Egy-két hétig nézzük a reakciót, ha nincs negatív, akkor bevezetjük a következő terméket / morgást :) Egyelőre az anyatej/tápszer marad a fő táplálék, de kb egy éve megszűnik a szerepe . 6-8 hónap Napi 3-5 etetés...

A szója hasznosságáról szóló vita még mindig folyamatban van, sok szülő azon tűnődik, hogy használható-e ez a termék bébiételben?

Lent kérdezték - most kirakom mindenkinek, jól fog jönni... másoltam innen különböző helyeken, nem szerkesztettem, elnézést, ezért véletlenszerű a számozás, és valahol összekeveredett néhány komment. - mindezt egy kis bolgár sajttal ízesítjük, cukrozatlan joghurttal keverve! És házi sajtot is készíthet 4% zsírtartalmú. Fűszerek is...

Vita

FOLYTATÁS.

Előre elkészített saláták:

Saláta №1
vöröskáposzta
zellergyökér
alma
citromlé

A káposztát apróra vágjuk, szoros műanyag zacskóba tesszük, jól összegyúrjuk. A zellert meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük. Az almát közepes vagy durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze, ízesítsük citromlével (tehetünk hozzá növényi olajat). BIZTOSAN hagyd megfőni.

Saláta №2 (snack bár)

1 kis cukkini, vagy fiatal rendszeres
1 kis hagyma
2 gerezd fokhagyma
pár "karika" csípős paprika vagy pár zúzott fekete vagy szegfűborsó borsó
1 citrom leve
150 g sajt

Vágjuk a cukkinit csíkokra, a hagymát vékony félkarikára, a fokhagymát - opcionálisan. A sajtot ledaráljuk citromlével, fokhagymával, fűszerekkel. Keverjük össze, hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben kelni.

Réteges saláta

1 réteg - reszelt cékla
2 réteg - reszelt sárgarépa
3 rétegű - reszelt alma

szósz:
fél teáskanál mustármagot ledarálunk, petrezselymet vagy zeller gyökeret (1 evőkanál) lereszelünk, 1 tk. torma gyökér, adjunk hozzá fél citrom levét a reszelt gyökerekhez, joghurtot (túrópüré, sajt, sajt) - 100-200 g, petrezselyem és kapor.

Mindegyik réteget keverjük össze a szósszal, tegyük ki, hagyjuk felfőni.

Paradicsomos és zelleres szendvicsek

paradicsom
fokhagyma
zeller zöld (lehet bazsalikom)
citromlé
túró
joghurt (elhagyható)

Keverjük össze a sajtot, a fűszernövényeket, a fokhagymát, a citromlevet, ha nagyon sűrű - hígítsuk fel joghurttal. Rakj ki miniszendvicseket paradicsom- és sajtmasszából készült körökből. Tehetsz bögre lilahagymát és salátát.

Csövek zöld retek

1 retek
1 főtt tojás
zöldek (kaporral jó)
1 uborka
1 édes hagyma
sajt (túró, sajt, tofu + joghurt)

A retket nagyon vékony (majdnem átlátszó) karikákra vágjuk. Kinyújtjuk és enyhén sózzuk. A töltelék elkészítése: a túrót (brynza, sajt, tofu + joghurt) összegyúrjuk citromlével, fokhagymával, csipetnyi fekete borssal, fűszernövényekkel. Az uborkát apró kockákra vágjuk, édes hagymát, túrós masszával összeforgatjuk. A tojást nagyon apróra vágjuk. A retekkarikákat öblítsd le sóval, tekerd bele a tölteléket, rögzítsd őket canapé rúddal vagy fogpiszkálóval. A kapott csövek mindkét végét mártsuk egy finomra vágott tojásba.

Saláta pakolások

sajt (túró, sajt, tofu)
kaliforniai paprika
fokhagyma (opcionális)
lomb
uborka
tojás
citromlé

A hozzávalókat apróra vágjuk, összekeverjük, salátalevélbe csomagoljuk. :)

töltött tojás

tojás
mustármag (por) - ízlés szerint
konzerv borsó - 1 kanál
citromlé - ízlés szerint

A tojást hosszában felvágjuk. A sárgáját kivesszük, villával pépesítjük a borsóval, a citromlével és a zúzott mustármaggal. Vak 2 új "sárgáját", helyezze a fehérjébe. Fogyassz mártással: joghurt, fűszernövények, reszelt torma (elhagyható), citromlé

Püré fahéjjal

Finomra vágjuk az édes, érett sütőtököt és az almát. Turmixgépben pürét készítünk. Ízesítjük joghurttal, citromlével, adjunk hozzá fahéjat.

tojás
uborka
vízitorma saláta
tejföl
lomb

Tejszínes paradicsom:

A paradicsomot szeletekre vágjuk, amit tetszés szerint kisebb szeletekre vághatunk. Salátával borított tányérra tesszük, a tetejére pedig tejszínt: keverjük össze a túrót, kefirt, apróra vágott kaprot, petrezselymet, (lehet fokhagymát, sajtot). A tetejére retekszeleteket rakunk. Öntsük a szójaszószt egy tányérra (nem a paradicsomra).

Buggyant tojás.

A tojást héj nélkül 3-3,5 percig főzzük, egyenként enyhén forrásban lévő sós vízbe csepegtetve (3%-os ecettel enyhén savanyíthatjuk a vizet). Paradicsom, sajt, fűszernövények, szójaszósz szósszal tálaljuk (turmixgépben turmixoljuk).

Vitamin saláta

A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, kevés citromlével felöntjük, pépesítjük. Vágjuk fel az uborkát, paradicsomot, édes paprikát (káposzta és egyéb zöldségek arányában 1:1). Összekeverjük, kefirrel ízesítjük.

Okroshka kefir.

Uborka, tojás, kapor, retek okroshkára vágva. Öntsünk 2:1 vízzel hígított kefirt, ha szükséges, sózzuk meg egy kicsit.

Keverje össze az "Activia" túrót adalékanyagok nélkül vagy közönséges túrót, alma joghurttal hígítva, keverje össze, amíg a tejföl homogén konzisztenciája nem lesz. Az almát kockákra vágjuk, a túróval összekeverjük.

Szendvicsek.

Alma szelet + sajt szelet.
Paradicsom, sajt a tetején.

Canape - uborka, sajt, édes paprika.

Főtt tojást készíthet töltelékkel - keverje össze a sárgáját sajttal és kefirrel, gyógynövényekkel. Opciók - a tenger.
Az én receptem a Protasov diétához:
zellerszár + vörös káposzta gramm 200 + gerezd fokhagyma + kapor, petrezselyem + tojás + citromlé! Túlevés!
Töltött tojás "Matryoshka"

A recepthez szüksége lesz:
- tojás - 3 db.
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa (reszelve) - 1 evőkanál. l.
- kapor (apróra vágott) - 1 tk
- paradicsomlé - 2 evőkanál. l.

Minden nő életében vannak időszakok, amikor a konyhai tűzhely melletti nélkülözhetetlen óra gondolata kétségbeeséshez vezet. A félkész termékek ilyen helyzetben igazi mentőt jelentenek. De lehet adni őket egy gyereknek? Károsíthatják a baba egészségét?
...A galuska, mint tudod, darált húsból és tésztából áll. A "vásárolt" gombócokhoz darált húst marhahúsból, sertéshúsból, hagymából, fekete vagy fehér borsból, sóból készítik. A tészta elkészítéséhez prémium lisztet, tojástermékeket, állati szérumot vagy vérplazmát használnak. A gyártástechnológia szerint a húsalapanyag 20%-a mechanikusan kicsontozott baromfihús- vagy szójafehérje-készítményekkel helyettesíthető. Egyes gombócok receptjében belsőségek, káposzta vagy burgonya szerepel. Ennek köszönhetően kis mennyiségben tartalmaznak jó minőségű állati fehérjét, de magas zsír- és fűszertartalmat. Emiatt korlátozni kell a 7 év alatti gyermekek ipari gombóc fogyasztását. Most eladó...

Vettem szója sajtot gombával. Ez a tofu? Meg lehet enni csak úgy? Valahol azt olvastam, hogy valamit tenni kell ellene.

Miután mindent elolvastam a glutén- és kazeinmentes diétáról, értetlenül álltam egy ilyen kérdés előtt - hogyan befolyásolja ez a gyermek magasságát és súlyát? Biztos vagyok benne, hogy autizmusunk van – vitatkoznak velem az orvosok. Azt mondták nekünk, hogy a Primaverában ki kell vágni a kenyeret, a csokoládét és a szódát a termékekből, de nevettek az autizmuson. Tehát, ha ragaszkodik ehhez a diétához, mi lesz a fizikai adatokkal. Nagyon kicsik vagyunk, annak ellenére, hogy majdnem 4 évesek vagyunk, súlyunk körülbelül 16 kg, magasságunk - 99 cm - ez nem elég. Hiány...

Vita

Sasha is majdnem 4. Nincs autista, már 2 éve diétázik - egyéb okok miatt. Bár... senki sem tudja, mi lett volna, ha nem lett volna diéta. A fogyókúra kezdete után 5-6 hónappal kezdődött a szellemi fejlődés észrevehető fejlődése, persze lehet, hogy ez egybeesett.

Most 16 kg és 102 cm. "Átlagos átlag" minden szabvány szerint. A társak között nem tűnik túl kicsinek vagy vékonynak. Mielőtt diétáztak, elég kicsi volt, de 1780-ban született :). Élesen nőtt fel, és körülbelül hat hónap diéta után ismét utolérte társaival.
Diétája tejmentes (csak sajt megengedett), és teljesen kizárja a diszacharidokat, például a normál cukrot vagy a tejcukrot. Valójában csak fruktózt, majd az elmúlt hat hónapban apránként. Csokoládé, citrusfélék, tojás – nem is beszélve. Az édességek még cukorbetegek számára sem alkalmasak – a legtöbb tejet tartalmaz.

Nem tudja, mi az a szóda.

Nagyon szerencsés voltam - Sasha még a tej szagát sem hajlandó érezni (és egyszer imádta).

„Tejtermékek kompenzálása” – Fehérjére vagy kalciumra gondolsz? Fehérje - hús és hal (az iszonyat, hogy milyen ragadozó fiam van, annak ellenére, hogy a férjem gyakorlatilag nem eszik húst vagy halat). Kalcium - ha nem tévedek a leveles salátában és a citrusfélékben van benne. De salátát nem eszik, citrusokat nem... Ezért tavasszal és ősszel egy hónapig iszik kalciumkészítményt, és még évente 3-4 alkalommal 7-10 napig, mert hiány miatt. kalciumtól, éjszaka időszakosan lábgörcsök kezdődnek (ez családi probléma, az após, a férj és a sógornő is időnként kalciumot iszik).

Így élj gluténmentesen – nem tudom. Hiszem, hogy tudsz alkalmazkodni.

Eleinte nehezemre esett Sashával, aztán belekeveredtem, most amikor nyögnek és zihálnak körülöttem "szegény gyerek és szegény te, hát szenvedj diétával" nem is mindig értem miről szólnak :)) )

Csak egy komoly probléma van - ilyen diétával nem visznek ki minket a kertbe :(. Nem akarnak felelősséget :(.
Valahol megértem... ha megszegik a diétát, pillanatnyilag "elszáll a tető". Egy karamell elég :((

Az enyém több mint négy éve diétázik (nem is öt). Most már majdnem tíz éves. Normálisan növekszik - az osztályban nem alacsony, közelebb a magashoz. Nem kövér, inkább vékony, de teljesen normális (apa és anya egyébként szintén nem kövér).

Tej a kompenzációnak – ízben vagy tápanyagban? Anyagokat tekintve - a kalcium a zöld zöldségekben található, még mindig tablettában isszuk. A fehérjéket húsból-halból-tojásból, a szénhidrátokat zöldségekből-gyümölcsökből-diófélékből nyerik. Ízben - diótejet készítünk, rizstejet is készíthet (vagy vásárolhat, ha eladják). Vannak receptjeim a www.treatmentofautism.org weboldalon a "diéta" ​​részben. Aki bírja a szóját, szójatejet tud.

A sütés bármilyen gluténmentes lisztből készíthető (rizs, hajdina, aki bírja a kukoricát - kukorica, kölest őrölhetsz lisztté, lehet diót - lehetőségek tengere).

Ha nem szereti az újdonságokat, én magam nem találkoztam vele, az enyém mindent kipróbál, de azt olvastam, hogy ezt csinálják: amikor pl palacsintát sütnek, új, gluténmentes lisztet tesznek bele, fele ill. félig öreg, búza. Ha gond nélkül eszik, legközelebb az új liszt háromnegyedét teszik a régi negyedére. Ha nem hajlandó enni, legközelebb csökkentse egy kicsit az új lisztet: mondjuk az új negyedét a régi háromnegyedére. Ha ezúttal eszik, legközelebb ismét növelje az új liszt arányát. És így fokozatosan növeljük a gluténmentes liszt arányát, amíg teljesen gluténmentes palacsintát nem kapunk. Így van ez a tejjel is: a szokásosat rizzsel hígítjuk, növelve a rizs arányát.

04.03.2004 02:57:39, E

A szója fehérjében nagyon gazdag hüvelyes, amely könnyebben emészthető, mint a hús vagy a csirke fehérje. A szója mentes a koleszterintől és a telített zsíroktól, ezért jó a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek. A vegetáriánus étrendet folytatók a húskészítményeket szójával helyettesítik. A szója sok lecitint tartalmaz, ami csökkenti a zsír mennyiségét a májban, és choleretikus hatású, ezért a szója hasznos epehólyag esetén. Ezenkívül a lecitin a cellulit elleni küzdelem egyik eszköze. A szójatermékek vitaminokban gazdagok (B, D, E csoport), mikro- és makroelemeket (vas, kalcium, foszfor és mások) tartalmaznak. Ezért a termékek a...
...Rákellenes hatással rendelkező szója csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Az 1-es típusú cukorbetegek számára pedig a szója csak egy áldás, mivel csökkentheti a vércukorszintet. Hát nem csodálatos termék? Azt mondhatjuk - csodaszer számos betegség ellen. De biztonságos a terhesség alatt? Ezek a teljesen jogos kérdések alaposabb vizsgálatot igényeltek, amelyet 1997-ben végeztek el brit és amerikai tudósok. Íme, mit találtak. Először is, a szója úgynevezett fitohormonokat (izoflavonokat) tartalmaz, amelyek hatással vannak a hormonrendszerre, különösen a pajzsmirigyre, elnyomva annak működését. És a hátránya...

Vita

de mégis, bocsánat, mennyi szüksége van szójabab zabálására, hogy a fentiek megtörténjenek? vagy önteni spagetti szószt is egyenértékű a bûnnel a gyerek elõtt és hatással lesz a terhességre?

08/06/2004 08:45:17, A.N.

Igen, a szósz nem ijesztő, ha nem élsz vissza vele. Csak nem szabad szójatermék-helyettesítőt enni – az ipari termékek előállításához használt összes szója genetikailag módosított (szükség van rá? ..) A módosítatlan szóját pedig annyira eltömik a gyomok és megeszik a kártevők, hogy egyszerűen irreális a termesztése. ez a la természet nagy mennyiségben.

Emberek, mondjátok meg, hová futjak... Teljes pánikban vagyok. A gyerek valamire allergiás, nem tudom pontosan mire, mert. az étel nagyon sokoldalú, úgy tűnik, hogy kizárták az édeset és a pirosat is, de mégis viszketünk és viszketünk. Nos, az a sejtésem, hogy tejtermékektől, és tágabb értelemben marhahústól eredő élelmiszer-dermatitise van. De mivel kell helyettesíteni őket? halat eszünk - foltokkal is takarjuk magunkat, az utcai kutya játékosan nyalja - megint foltok. Tegnap pedig... megálltunk anyósomnál, neki van egy rottweilere, játszottunk vele és...

Vita

tejdermatitistől akár egy évig is előfordul.
Valószínűleg csak szezonális dermatitise van.
ha ellenőrizni szeretné - általában kizárja az ÖSSZES. hagyjuk mondjuk csak a rizst a tiszta ivástól ásványvíz gáz nélkül. egy hétig egy ilyen diéta mellett a gyerek nem fog szenvedni, de majd meglátja, hogy ez étel vagy sem.

A marhahús helyettesíthető kevésbé allergén pulyka-, nyúl-, lóhússal (ne nevess, hanem azt válaszd, ami nem okoz allergiát). A csirke nagyon allergén.
Ha allergiás az ilyen típusú húsokra, óvatosan próbálja meg a vegetáriánus fehérjéket - szójatermékeket, tengeri babot, borsót, babot, dióféléket - választani.
Próbáld meg a tehéntejet kecskével helyettesíteni, ahogy Natalie javasolta. A piacokon kecskesajt és kecsketúró található. Ha nem megy, kipróbálhatod a szójatejet és a belőle készült termékeket (a tofu szójasajt).
Kategorikusan ne nyúljunk állatokhoz, ne menjünk el odalátogatni, ahol állatok vannak, és kérjük meg az érkezőket, hogy olyan ruhát vegyenek fel, amiben nem nyúltak az állatokhoz.

Eltűnt a kalap...

A szójatej megjelenésében szinte nem különbözik a tehéntejtől, kávéhoz, teához is hozzáadható, és bármilyen ismerős étel elkészíthető. Ha a szójatej aludttej, kiderül - "tofu" - szójasajt vagy bab túró. A tofu hasonlít a házi sajthoz, és nagyon finom különféle hozzávalókkal, például mazsolával vagy hínárral. Szójaliszt - okara, amely tiszta rostforrás, hozzáadható húsételekhez vagy piték túrós töltelékéhez. Az Okara nagyon jó diétás táplálékerősítő. A második sor a hús. A húst helyettesítő szójakoncentrátumból rengeteg különféle étel elkészíthető, míg a szójakoncentrátum...
...A tofu a házi sajthoz hasonlít, és különféle adalékokkal, például mazsolával vagy hínárral nagyon ízletes. Szójaliszt - okara, amely tiszta rostforrás, hozzáadható húsételekhez vagy piték túrós töltelékéhez. Az Okara nagyon jó diétás táplálékerősítő. A második sor a hús. A húst helyettesítő szójakoncentrátumból rengeteg különféle étel elkészíthető, míg a szójakoncentrátum mentes az állati hús negatív tulajdonságaitól - lehet szelet, szelet, szelet és egyéb húsétel. A semleges íznek és illatnak köszönhetően pedig a szójatermékek könnyen kombinálhatók és megadják a kívánt ízirányt. A következő szójatermék, amelyet táplálkozásban használnak, egy izolátum. Kifinomult szójatechnológiával...

TOFU AKKUMULÁTORBAN
A TOFU-t darabokra vágjuk. Minél vékonyabb, annál finomabb, de úgy, hogy ne törjön (ha nagyon híg, akkor összetörik).
CLAIR (kb. 500 g tofu): 1 tojás, 1 evőkanál majonéz, 1 evőkanál liszt, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, például "Vegetta" vagy "Gallin blanc", körülbelül 1 teáskanál csúszdával (nem kell sózni, mert a fűszer sós), fekete bors, szóda a kés hegyén, finomra vágott kapor, fokhagyma (kevés vizet adok hozzá, bár ezt nem írja elő a recept).
A sajtot a tésztába mártjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.

És mint egy mazilka pirítósra vagy paradicsom/uborka: reszelt tofu, fokhagyma, majonéz.

Mondd! Diétázni szeretnék, régebben ültem rajta - sok főtt hús van ott. És most olvastam Adamót a vércsoportok szerinti táplálkozásról, nekem a 2. csoportom van, és úgy döntöttem, hogy az étrendben szereplő húst szójával helyettesítem, de hogyan kell ízletesre főzni - ????

Vita

Éppen. A legfontosabb, hogy emlékezz az elvre - a szójahús (darált hús, gulyás stb.) szagtalan és íztelen, melyik kocka vagy fű lesz ilyen illata.
Azu, gulyást pároltam paradicsommal, hagymával, kl. bors és fűszerek.
Darált húsból készítek szeleteket, tölteléket káposzta tekercshez, paprikához, cukkinihez, Néha töltök pitát.
A tofu sajt zöldségsalátákba finom, krumplit sütni hozzá nagyon finom, valószínűleg máshol is adaptálható.
Mindezt a férjemmel nagyböjti éhínség idején kellett kitalálni és elsajátítani.-))))))))))) Úgy látszik, nagyon akartam enni.-)))

Érdekelhet az ázsiai konyha :) Szinte mindenben van sült babgulyás (tofu) darab. Főzhetsz zöldségekkel, rizzsel, "üvegtésztával". Nekem egyébként a második vércsoportom is van :) Nem nagyon hiszek ebben a diétában, de a húst elvileg nem szeretem, így könnyű lenne elkezdeni :)

02/15/2001 14:30:54, Martina

A tofu sajt rendkívüli népszerűségre tett szert a keleti országokban. Ezt a terméket a világ számos konyhája keresi sokoldalúsága és hasznos nyomelemekkel való telítettsége miatt.

Európa csak a huszadik században szerzett tudomást ennek a sajtnak a létezéséről. A tofut évszázadok óta használják az ázsiai konyhában. Egy tudatlan ember számára ez egy egzotikus és meglehetősen szokatlan termék, ugyanakkor a legtöbb ínyencek körében nagyon népszerű.

Egyre szokatlanabb ízletes ételeket készítenek könnyű túrós masszából, ezeket az étel fő ízét kiemelő összetevőként adják hozzá. A szójabab, amelyből a sajt készül, a fő forrása ennek a csodálatos sajtnak. A tofu növényi fehérje hajtogatásával készül. A túrómasszát préseljük és vákuum alatt tartjuk.

A tofusajtot sokáig tárolhatod a hűtőben - ha naponta kétszer cseréled a vizet, amiben a csomagolásban van, és nem teszel mellé erős illatú ételeket. A tofu olyan, mint a szivacs, amely minden szagot magába szív.

a tofu előnyei

A tofunak nagy előnyei vannak, mivel gazdag az emberi szervezet számára fontos anyagokban. A tofu hasznos tulajdonságai támogatják az egészséget. A sajtot 9 esszenciális aminosav jelenléte is megkülönbözteti. A sajt kiváló kalciumforrás. A tofu összetétele élelmi rostokat tartalmaz, amelyek megőrzik a fogyókúrázók alakját. Ezt a sajtot gyakran alacsony kalóriatartalmú ételekhez adják.

A tofu sajt alacsony kalóriatartalmú termék

Még a japánok is megteszik bébiétel tofuból. Tökéletesen eltávolítja a dioxint az emberi szervezetből. A sajt egyedülálló tulajdonságai képesek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. A tofu tele van mikrotápanyagokkal és fontos B-vitaminokkal.

A sajt egyedülálló összetevői még a rákos sejtek kialakulását is megakadályozzák, és megmenthetik az embert a szívbetegségtől.

A sajt tápértékét a kis mennyiségű cukor és zsír tartalma indokolja. Mint már említettük, a sajt babból készül. A megfőtt és összetört babból "tej" folyik, amit fel kell tekerni. Korábban még „szögletes tojásnak” is nevezték az így kapott sajtot, ami azért volt, mert magas volt a fehérjetartalma, de az igazihoz képest teljesen hiányzott belőle a koleszterin.

A tofu azoknak javasolt, akik laktóz intoleranciában szenvednek, és kizárják a tejtermékeket az étrendjükből.

Kár a tofutól

Az összes pozitív tulajdonság között meg kell jegyezni, hogy a tofu nemcsak előnyökkel jár, hanem némi kárt is. Mindezt a fitinsav miatt, amire a szakértők kérik, hogy figyeljenek oda. A fitinsav képes egyesíteni az ásványi anyagokat:

• kalcium
• magnézium
• Vas

Férfiaknál ez a spermiumok koncentrációjának csökkenésével fenyeget. Az endokrin betegségekben szenvedőknek kerülniük kell a tofu fogyasztását. A sajttermelési tényező is fontos: ha a szójababot kedvezőtlen körülmények között termesztik, akkor kiderülhet, hogy rossz minőségű termék, vagyis a tofu rossz lesz enni.

Te mivel eszel tofut?

A tofu népszerű étel Japánban és Kínában. Ezt a sajtot nem ritkán "csont nélküli húsnak" nevezik, mivel rengeteg hasznos tulajdonságot tartalmaz. Leegyszerűsítve a tofu egy japán túró, amelyhez tengeri sót vagy magnéziát adnak.

Tofu történik:

• puha
• szilárd
• nagyon nehéz

A puha tofut "Selyem"-nek hívják, és állaga inkább pudingszerű. Ezt a krémsajtot vízzel töltött tálakban vagy csészealjakban szolgálják fel.

Hogyan kell tárolni a tofu sajtot?

Sajnos ez a termék inkább romlandó. -7°C-on kell tárolni. A friss tofu édeskés ízű. A savanyú tofut 10 percig forralni kell.

Tofu sajt egy csomagban

A főzés segít megduzzadni és porózussá válni. A fagyasztás a tofut is porózussá teszi, de a sajt sokkal keményebb lesz.

A tofut a következőkben fogyasztják:

• sajt
• sült
• pácolt
• füstölt

Milyen íze van a tofunak?

A tofunak szinte nincs íze. Ez lehetővé teszi, hogy sok szósszal kombinálja. A sajt szerkezete többféle hőkezelésnek is megfelelhet.

A tofu jól passzol a következőkhöz:

• bab
• spárga
• szezám
• búza
• zab
• földimogyoró
• rizs
• árpa
• kókuszdió

A tofu hihetetlenül népszerű a vegetáriánusok körében szerte a világon, mivel rendkívül tápláló és laktató. A sajt alkalmas sütésre, forralásra, rántásra és sütőben való sütésre. A tofu hosszú ideig tárolható hűtőszekrényben, és nem kell figyelni a felületen megjelenő fekete foltokra. A sajt pácolása segít megszabadulni a kellemetlen szagtól.

Hogyan főzzünk finom tofu sajtot?

A különböző összetevőkből álló tofunak számos nyerő felhasználása létezik:

• tojással
• zöldségek
• rizs
• tofu salátákban
• tésztában sütve

A tofu nyájas íze más ízeket is jól magába szív és kiegészíti azokat. A tofus ételek elkészítésekor a különböző fűszerek és szószok használata kötelező!

Egy finom tofu-omlett elkészítéséhez finomra kell morzsolni, és enyhén párolni kell a sajtot napraforgó- vagy olívaolajon. Ezután verjük fel a tojásokat egy külön tálban, és adjuk hozzá a sajthoz. Addig sütjük az omlettet, amíg a tojás "bekap". Ízlés szerint fűszerezzük az omlettet:

• só
• paprika keveréke
• lomb

Mint minden omlett, ez a fajta is jól passzol a gombához és bármilyen más zöldséghez.

rizs tofuval

Először meg kell párolni néhány zöldséget egy serpenyőben, napraforgó- vagy olívaolajon. Prioritás:

• sárgarépa
• bors

Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a tofut és a félig megfőtt rizst. Az edényt lassú tűzön pároljuk, amíg a rizs egy kicsit aranybarna nem lesz. Ezt követően kis mennyiségű vizet adunk hozzá, és az edényt addig pároljuk, amíg a rizs el nem készül. Néhány perccel a vége előtt a rizst fűszerezzük. Javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy kis szójaszószt.

Párolt zöldségek tofuval

Előnyben részesítheti kedvenc zöldségeit:

• cukkini
• padlizsán
• sárgarépa
• bors
• brokkoli
• spárga
• bab
• zeller

Adjunk hozzá morzsolt tofut, három evőkanál szójaszószt és egy teáskanál mézet a párolt zöldségekhez. Az étel hihetetlenül ízletes és illatos lesz.

Tofu saláták - Receptek

Hihetetlenül ízletes és ugyanakkor diétás saláták készülnek a tofu felhasználásával. Akár a jól ismert "görög" salátát is alapul veheted, és a fetát tofuval helyettesítheted. A salátához balzsamecetet kell adni, és bármilyen olajjal fűszerezni.

Saláta "görög" tofuval

A koreai sárgarépa apróra vágott tofuval kombinálva jó ízű. A salátához sült gombát és babot is adhatunk. A salátában csak sült tofut kell használni.

Az eredeti saláta elkészíthető hínárral, szójaszósszal, sült tofuval és szezámmaggal. Egyes változatok közé tartozik a kínai shiitake gomba, amely könnyen helyettesíthető a pácolt laskagombával.

A tésztában lévő tofu finom és érdekes. A tésztához használhat olyan változatokat, mint például:

• tejet és lisztet
• tojás és keksz
• sört és tojást
• sört és lisztet

A fő szabály az, hogy a tofut előre bepácoljuk, és fűszereket adunk a tésztához a gazdag íz érdekében.

Leves tofuval

Tofus leves csirkehúslevessel és zöldséglevessel is elkészíthető. A meghámozott és apróra vágott zöldségeket olajon, morzsolt tofuval megdinszteljük. Sütésben megy: póréhagyma, hagyma, sárgarépa, paprika. Ízlés szerint spenótot és fokhagymát adhatunk hozzá. A húsleveshez hozzáadjuk a kész sütést, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.

A levest addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Hozzáadhat szezámmagot az ízért, valamint szójaszószt az ízért és a színért.

Videó: Tofu sajt. Üdv Kínából

Üdvözletem, barátaim!

A tofu sajt egy univerzális, hasznos mikroelemekkel telített termék, amely rendkívüli népszerűségre tett szert a keleti országokban, és a világ számos konyhája keresett rá.

Alacsony kalóriatartalmú, fehérjében gazdag szójababból készült túró.

Fő különbsége a többi jól ismert sajttól gyakorlatilag a saját íz hiánya, ami miatt univerzális kulináris termék.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Tofu sajt - hasznos tulajdonságok és hogyan kell enni

A sajt keletkezésének története

A szója, a hüvelyesek családjába tartozó növény Kelet-Ázsiában terem, így a tofu sajt csak ezen a vidéken volt hagyományos termék, ill. nyugati országok század második felében értesültek róla, de hamar felértékelték sajátos ízi tulajdonságait.

A tofu pontos eredete nem ismert, de a legenda szerint az udvari séf ételekkel kísérletezett, és nigarit, a tengervíz elpárologtatásával nyert anyagot adott a szójababpürébe, hogy javítsa az ízét.

Ennek eredményeként az étel aludt, túróvá alakult, amelynek ízét mindenki szerette, és ez a termék továbbra is nagyon népszerű.

Úgy tartják, hogy fogyasztása meghosszabbítja az életet és javítja az egészséget.

A tofu kémiai összetétele

Száz gramm termék tápértéke 75 kcal.

Minden ország táplálkozási szakemberei régóta az alacsony kalóriatartalmúnak tulajdonítják, ami segít a felesleges kilók elvesztésében.

• 8 g fehérje;
• 4,8 g zsír;
• 1,9 g szénhidrát;
• 0,73 g hamu;
• 84 g víz.

Sokan helytelenítik a szójatermékeket, mert úgy vélik, hogy azok kevés hasznot hoznak a szervezet számára. De figyelembe véve ennek a sajtnak a kémiai összetételét, sokan meggondolják magukat.

Kémiai összetétel:

• Aminosavak.
• B, A, E, C, PP, D vitaminok.
• Nyomelemek - cink, vas, szelén, réz, mangán.
• Makroelemek - fluor, kalcium, nátrium, kálium, foszfor.

Hogyan készítsünk tofu sajtot - Főzési technológia

A tudományos és technológiai fejlődés fejlődésével a termék előállításához használt adalékanyagok változtak, de általában maga a főzési folyamat nem sokat változott.

Valamikor a szóját be kellett áztatni hideg víz amíg teljesen meg nem duzzadnak, és őröljük, hogy tejet nyerjünk belőlük.

Felforraltuk, tengeri sót adtunk hozzá, hogy a tej aludttejon, átváltson.

A kapott masszát prés alá küldték, és ennek eredményeként egyedi diétás terméket kaptak.

A modern gyártás nagyban leegyszerűsítette a tofu készítésének folyamatát.

• A bab helyett, amelyet be kell áztatni, majd pépesíteni kell, ma már vagy hígított port használnak sikeresen.
• Elválasztják, alvasztották koaguláns segítségével, amelyet nigarként, ecetként vagy citromsavként használnak.
• A felmelegített masszát formákba csomagoljuk, vízben lehűtjük.
• Egyes gyártók különféle adalékanyagokat adnak hozzá, amelyek gazdagítják a termék ízét, de a termék egyedi ízének elvesztéséhez vezetnek.

A tofu sajt fajtái

A szója sajt kemény és puha.

A kemény tofut alacsony nedvességtartalom és magas fehérjetartalom jellemzi.

Alvasztás után a masszát formákba helyezzük, amelyek aljára pamutszövet kerül, amely magába szívja a felesleges folyadékot, és a termék megszilárdul.

Ezt a sajtot pamutsajtnak vagy momen-gosinak nevezik, két típusra osztják: kemény (nyugati) és vizes (ázsiai).

A lágy sajtot selyemnek vagy kinu-goshinak nevezik, mivel a túrómasszát egy selyemszöveten átszűrik.

A termék krémes állagú, szószok, levesek, pürék és különféle édességek készítésére szolgál.

Most könnyebb babgulyást vásárolni egy boltban, mint saját kezűleg főzni, mert a szupermarketekben ez a termék körülbelül 300 rubel kilogrammonként vásárolható meg, és a főzési folyamat meglehetősen fáradságos.

De aki szeretne a konyhában varázsolni, annak több receptje is van ennek a finom keleti ételnek az elkészítéséhez.

Tofu sajt receptek

• Első lehetőség

Egy kilogramm szójababot felöntünk vízzel, egy csipet szódabikarbónát adunk hozzá, és a keveréket 24 órán át infundáljuk.

A vizet többször is cserélni kell. Ezután öblítsük le a babot, daráljuk kétszer húsdarálóval. Az összetört masszát öntsük fel három liter vízzel, és időnként megkeverve hagyjuk állni három-négy órán keresztül.

Szűrjük le és nyomjuk át a kapott keveréket egy vastag sajtruhán. A sajt alapja a szójatej.

Forraljunk fel egy liter tejet öt-hét percig, vegyük le a tűzről és adjuk hozzá egy citrom levét, helyettesíthetjük fél teáskanál savval.

A folyadékot addig keverjük, amíg meg nem aludt, és leszűrjük. A kapott vérrög a tofu sajt.

Azok számára, akik szeretik a kemény sajtot, anélkül, hogy eltávolítanák a rögöt a gézről, helyezze prés alá, és tartsa néhány napig, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

• Második lehetőség

Egy pohár szójalisztet egy zománcozott tálba öntünk, száz gramm vizet öntünk, mindent összekeverünk. Két csésze forrásban lévő vízzel öntsük a kapott keveréket, amelyet 25 percig kell forralni.

Öt teáskanál citromlevet adunk hozzá, összekeverjük és vastag gézen átszűrjük.

Kiderül egy pohár puha és puha házi sajt.

A termék hasznos tulajdonságai – mire jó a tofu?

A tofu egyik legértékesebb tulajdonsága a jelenléte egy nagy szám magas minőségű fehérje, amely – más fehérjét tartalmazó termékektől eltérően – kizárja a koleszterinszint emelkedését.

A tofu előnyei:

• ellátja a szervezetet vitaminokkal, ásványi anyagokkal, beleértve a kalciumot és a vasat;
• a dioxin szervezetből történő kiválasztásában - olyan anyag, amely hozzájárul az onkológia kialakulásához;
• magas tápérték, kevés kalóriát tartalmaz és segít a fogyásban;
• fitoösztrogéneket tartalmaz - a nemi hormonok növényi analógja, amely hasznos a nők számára a menopauza és a hormonális kudarcok idején;
• javítja a veseműködést, oldja az epeköveket;
• a tejre allergiás emberek étrendjében.

A tofu használata különféle ételekben

A szójasajt nyájas ízű és kifejezetlen illatú, de elég gyorsan átveszi más termékek ízét és illatát.

Ez lehetővé teszi a termék használatát különféle ételekben - édes, sós, fűszeres, savanyú. A sajtot minden hozzávalóval kombinálják, hozzáadható levesekhez, salátákhoz, desszertekhez.

A zöldségeket tofuval süthetjük, pácolhatjuk, süthetjük, párolhatjuk és forralhatjuk.

A termék füstölt darabja ízében nem sokban különbözik a sonkától, cukorral és kakaóval keverve finom süteménykrémet kapunk.

Egy képzett szakács könnyedén készíthet tofuból fasírtot, fasírtot, a húst rántott sajttal helyettesíti.

Alkalmazási módjai annyira változatosak, hogy csak a szakács fantáziáján múlnak.

tofu receptek

• tofu saláta

Két friss uborkát és paradicsomot vágjunk apró kockákra, adjunk hozzá egy lilahagymát, félkarikára vágva. A reszelt sajtot olívaolajon aranybarnára sütjük. Tegyünk mindent egy salátástálba, adjuk hozzá az olívabogyót és a balzsamecetet.

• krémleves

Növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a nyers burgonyakockákat, felöntjük zöldséglevessel, és addig főzzük, amíg a burgonya készen nem áll. A masszát botmixerrel simára verjük, hozzáadjuk a tofukockákat és a felmelegített tejszínt.

Csak sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fél teáskanál curryt, és lassú tűzön melegítsük pár percig. A kész levest dörzsöld át szitán, törj bele egy lapot nori. Krémleves rozs krutonnal tálalva.

• Sütés tésztában

Törjünk egy nyers csirke tojást egy edénybe, adjunk hozzá vizet, és verjük fel villával. Adjunk hozzá lisztet, hogy sűrű tejfölre hasonlító tésztát kapjunk. Fűszereket, fűszereket, sót és borsot adjon hozzá ízlése szerint. Az apróra vágott tofu minden darabját mártsuk tésztába, és süssük meg növényi olajban. Zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

A tofu választása vásárláskor

A szója sajtot egészségügyi élelmiszerboltokban és nagy szupermarketekben árulják. Minőségi termék vásárlásához alaposan el kell olvasnia annak összetételét.

A legjobb a tofu, amelyet kalcium-klorid felhasználásával állítanak elő.

A klasszikus sajt vizet és szójababot tartalmaz, esetenként különféle fűszerek is feltüntethetők a készítményben, amelyeket a termék állottságának elfedésére adnak hozzá.

Jobb, ha tofut vásárol adalékanyagok nélkül, és ellenőrizze a lejárati dátumot. Előnyben részesítik a vákuumcsomagolást, hermetikusabb.

Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó és három napon belül felhasználható. A kiváló minőségű sajtnak fehérnek kell lennie, és ha enyhe sárgás is van, akkor a termék lefagyott, porózusabb és keményebb lett.

A tofu megfelelő tárolása

Egy zárt sajtcsomag szobahőmérsékleten körülbelül öt hónapig eláll. A fagyasztás nem ajánlott.

Ha a sajt nyitva van, ki kell öblíteni, és vízbe kell tenni, lehetőség szerint kiszivattyúzva a levegőt a tartályból.

A tofu sajt előnyei és ártalmai - videó

Ellenjavallatok a szója sajt fogyasztásához

Jótékony tulajdonságai ellenére a szója sajt károsíthatja a szervezetet.

A termékben található fitinsav a vasat olyan ásványi anyagokkal kombinálja, mint a magnézium, a kalcium és a cink, ezért a tofut terhes nők és újszülöttek nem fogyaszthatják.

A nagy mennyiségű sajt csökkenti a spermiumok koncentrációját a férfiakban. Az endokrin rendszer betegségeiben szenvedőknek szintén kerülniük kell a termék használatát.

Káros a tofu, amely magában foglalja a kedvezőtlen körülmények között és rossz ökológiai környezetben termesztett szóját.

Alena Yasneva veletek volt, viszlát mindenkinek!

A több évszázados múltra visszatekintő, szokatlan ízű tofusajt vagy szója sajt sok kérdést vet fel hasznosságával kapcsolatban. Sokak számára érdekes lesz, hogyan és kinek mutatják be ezt a terméket, valamint az elkészítésének jellemzőit.

Tofu sajt - mi az?

A tofu az egyik aludttejtermék, amely szinte minden szupermarketben megvásárolható. Általában fehér, zárt csomagolásban kerül forgalomba, ahol nincs levegő, de desztillált vizet adnak hozzá. Ennek köszönhetően hosszú eltarthatóságot nyer, a tofu 15-30 napig tárolható.

A csomagolás felbontása után a szójasajtot vízbe kell tenni, ahol maximum másfél hétig eláll, azonban a folyadékot minden nap cserélni kell. A tofut is szabad fagyasztóba tenni, ugyanakkor nagy valószínűséggel sárgára változtatja a fehér színét, az íze is megváltozhat, enyhén érdes lesz.

Egy kicsit a szokatlan sajt előnyeiről

A tofu sajt egészségügyi előnyei eltérnek a hagyományos tehéntejből készült sajttól. A legjelentősebb tulajdonságok közé tartoznak a következők:

1. A termékben nagy mennyiségben található fehérje nélkülözhetetlenné teszi ezt az alapanyagot azon vegetáriánusok számára, akiknek étrendje nem tartalmaz húskészítményeket. A tofu könnyen helyettesítheti az összes tejterméket, ami fontos a laktózallergiában és állati fehérje intoleranciában szenvedő betegek számára.
2. A termékben található aminosavak részt vesznek a vesék működésének normalizálásában, az anyagcsere folyamatokban. Ennek az összetevőnek köszönhetően az epehólyagban lévő kövek jobban összetörnek.
3. A szójafehérje felelős a vér koleszterinszintjének szabályozásáért. Ez az összetevő akadályozza meg ennek az anyagnak az érfalakon való felhalmozódását. Ennek eredményeként a vérrögképződés kockázata minimális.
4. A szója sajtban található vitaminok és ásványi anyagok erősítik az immunrendszert és megvédik az emberi testet a SARS ellen.
5. Nehéz túlbecsülni a dioxinok szervezetből történő eltávolításában részt vevő aktív komponensek szerepét - az onkológiai daganatok kialakulását kiváltó káros összetevőket.
6. A szója sajt összetételében helyet kapnak a növényi fehérjék, amelyek nagyon szükségesek az izomtömeg növekedéséhez. Ezért a hasznos terméket elsősorban a sportolók értékelik. A Tofu táplálkozási szakértőkkel is szolgálatban áll, akik súlyos testi sérülést szenvedett betegeknek ajánlják ezt a terméket.
7. A tofu vasat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy számíthat az immunitás növekedésére. A kalciumtartalom elengedhetetlen a csontok egészségéhez.

A tofu egészségügyi előnyeit nem lehet túlbecsülni. A termék tagadhatatlan előnyeiről azonban csak akkor lehet beszélni, ha valódi, jó minőségű alapanyagokról beszélünk.

Kinek jó a tofu

A tofu sajtra különösen a húst nem fogyasztó vegetáriánusok számára van szükség. A szójatermék magas fehérjetartalma pótolja hiányát. Ráadásul az ilyen alapanyagok kiváló alternatívát jelentenek a természetes tejtermékeknek, így nélkülözhetetlenek lesznek az allergiások asztalán.

Alacsony zsírtartalma miatt a tofut nyugodtan fogyaszthatja bárki, aki fogyni szeretne.

A termék használatából adódóan nem okoz túlevés érzését, így a tofu különösen értékes a sportolók számára, segítőként a jó forma megőrzésében.

A tofu jelenléte a cukorbetegek étrendjében pozitív hatást tesz lehetővé a szénhidrát-anyagcserére, és az idős betegek képesek kiegyensúlyozni étrendjüket és megkapják a szükséges összetevők teljes skáláját anélkül, hogy a gyomrot túlterhelnék.

A szója sajt bizonyítottan pozitív hatással van a bőrre, a hajra, a körmökre és a fogakra.

Egyes szakértők meg vannak győződve arról, hogy a tofu enyhítheti a menopauzában szenvedő nők állapotát.

A tofu sajt káros hatása

Számos hasznos tulajdonsága ellenére a tofu károsíthatja az emberi szervezetet. Ha a szója sajtot korlátlan mennyiségben fogyasztja, akkor a következő problémákkal találkozhat:

1. pajzsmirigybetegség kialakulása.
2. Reproduktív működési zavarok mind a férfiaknál, mind a nőknél.
3. A serdülők gyors érése, és ennek eredményeként a reproduktív rendszerrel kapcsolatos problémák előfordulása.
4. Ennek a sajtnak a rendszeres napi fogyasztásával az agy működése lelassulhat.
5. A tofu hashajtó is. Használata hasmenést okozhat.

Nem titok, hogy egyre több hamis termék kerül a piacra, ami nem biztos, hogy kárt hoz, de haszon sincs belőle. Ezért fontos a megfelelő szójasajt kiválasztása.

Hogyan válasszunk tofut

A tofu sajt bármelyik szupermarketben könnyen megtalálható, klasszikus változatban és sokféle adalékanyaggal (gomba, fűszerek, szárított gyümölcsök, dió stb.) is. A terméket hermetikusan lezárva, belsejében folyadékkal árusítják (erre az eredeti semleges íz megőrzése érdekében van szükség).

Szója sajt vásárlásakor ne hagyja figyelmen kívül a csomagoláson található címkéket. Tehát például, ha a tofu természetes, egészséges, akkor a következő összetételűnek kell lennie:

• szójababok;
• vizet inni;
• koaguláns, amelyet kalcium-szulfát, nigari, delta-glükonolakton, magnézium-klorid képvisel.

Célszerű a legelső alkalommal klasszikus tofut vásárolni, hogy a végsőkig érezhető legyen az igazi íze.

A kemény tofu kövérebb, mint a lágy párja. Az első változatban a fehérjekoncentráció magasabb.

Nagyon fontos odafigyelni a gyártási dátumra és a lejárati időre.

Sok diéta alapja a tofu. És ez érthető, mert a szójadiéta 7-14 kilogramm fogyást tesz lehetővé. Ugyanakkor egyáltalán nem szükséges megváltoztatni a megszokott életmódot, és korlátozni az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét. Csupán arról van szó, hogy hús helyett szójasajt kerül be a páciens étlapjába, és hamarosan már élvezheti is az eredményt.

A tofu sajtot már abban a formában fogyasztják, ahogyan értékesítik.

Kemény tofu - Momen - vihető szendvicsnek, salátához kockákra vágva, zsemlemorzsában sütve. A pácolás is megengedett. Az enyhén füstölt kemény tofu pedig ugyanolyan jó ízű, mint a sonka.

A zsenge, puha túrónak - Kinugoshinak - más neve is van - "selymes". Ezt a fajtát szószok, levesek és desszertek készítésére használják.

A szója sajtot a főzéshez is használták. Főételek, desszertek, édességek készítésére használható. Egy ilyen összetevő nélkülözhetetlen az ázsiai konyhában. Használat előtt javasolt rövid ideig pácolni. E célokra a legjobb a szójaszósz vagy citromlé használata.

A tofu tészta finom.

Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• tészta - 200 gr.;
• vaj - 2 asztal. kanalak;
• reszelt kemény sajt - 110 g;
• szójatej - 0,5 csésze;
• tofu - 225 g.

Főzés

1. Először a tésztát megfőzzük, és a vizet lecsurgatjuk.
2. Ezt követően hozzá kell tenni a kockákra vágott tofusajtot, szójatejet, vajat, sót, borsot ízlés szerint.
3. Az összes komponenst a tésztával együtt a tűzhelyre küldjük, és alacsony lángon forraljuk, amíg a felesleges folyadék teljesen elpárolog.
4. Tálalás előtt az edényt kemény sajttal megszórjuk.

A tofu használata a kozmetológiában

A szója sajtot nem csak a fogyás egyik módjaként alkalmazták. Ez a termék a kozmetológiában is keresett. Kínában a nők már régóta használnak tofut bőrük fehérítésére, amely a termék használata után puhább és bársonyos lesz.

Egy ilyen egészséges maszk elkészítéséhez a puha japán túrót olívaolajjal dörzsöljük, 1 teáskanálnyi mennyiségben. A kompozíciót az alaposan megtisztított és párolt arcra oszlatjuk el, az ujjbegyek könnyű simogató mozdulataival. 10 perc elteltével ezt az állagot hideg vízzel lemossuk. Ezt az eljárást hetente 1-2 alkalommal megismételjük.

A tofu sajt mikroelemekben gazdag egészséges termék, amely nemcsak a keleti országokban, hanem a világ számos más konyhájában is különös népszerűségre tett szert. Jótékony tulajdonságai miatt ezt a terméket nem csak a főzéshez, hanem a kozmetológiához is használják.

Videó: tofu vs hagyományos sajt

Érdekes tények ról ről Hawaii-szigetek. 1. A Hawaii-szigetek vagy Hawaii az amerikai államok egyike. 2. Hawaii a legtávolabbi hely a Földön a civilizációtól, a távolság Hawaiitól az USA partjaiig 3700 kilométer. 3. Hawaii Mauna Kea vulkán a leginkább Magas hegy a bolygón, ha a lábtól számolunk, és nem a tengerszinttől. A Mauna Kea nagy része a vízoszlop alatt rejtőzik. A vulkán teljes magassága 10203 méter, tengerszint feletti magassága 4205 méter. Ez a legtöbb csúcspont Hawaii-szigetek. 4. Ráadásul angolul, az őslakos hawaiiaknak saját nyelvük van - hawaii. 5. Egyes turisták szerint a hawaiiak meglehetősen negatívan viszonyulnak a látogatókhoz. 6. Hawaii a legcsapadékosabb hely a Földön, egyszer csaknem 17 000 mm eső esik egy évben. Ez a Waialeale vulkán régiója. 7. A hawaii hegyek tetején hó van. 8. Minden Hawaii-sziget a vulkáni tevékenység zónájában található. 9. A Kilauea vulkán 1983-ban kezdett kitörni, és a kitörés még mindig javában tart. 10. Évente hatmillió turista keresi fel Hawaiit. 11. Híres Hawaii tengerpart A Waikikit mesterségesen hozták létre, a hozzá való homokot Kaliforniából importálták. 12. Molokai sziget peremét a világ legmagasabb parti sziklái keretezik. 13. Az átlagos várható élettartam Hawaii-on magasabb, mint az Egyesült Államok összes többi államában. 14. Hawaii szárazföldi területe lassan, de folyamatosan növekszik az állandó vulkánkitörések miatt. 15. Hawaiin nincsenek kígyók. 16. A Hawaii-szigetek eredeti neve Sandwich-szigetek. 17. Hawaii a Föld leghosszabb szigetcsoportja, csaknem két és fél ezer kilométeren húzódik. 18. Hawaii állam hivatalos beceneve az "Aloha állam", azaz a "Vendégszerető Állam", vagy a "Vendégszerető Állam". 19. Hawaii az Egyesült Államok legsűrűbben lakott állama. 20. Ez az egyetlen amerikai állam, ahol kávéültetvények találhatók. 21. Hawaii éghajlata nagyon enyhe, az éves átlaghőmérséklet 25 Celsius-fok körül ingadozik. 22. Évente több mint 330 ezer tonna ananászt termesztenek a Hawaii-szigeteken. 23. Hawaii-on nincs nyári időszámítás. 24. Az összes amerikai állam közül Hawaiiban szenved a legkevesebb túlsúlytól. 25. A hawaii Oahu sziget egyik látványossága a legnagyobb a világon szélmalom, pengéinek hossza 122 méter. 26. A legtöbb ősi sziget A hawaii szigetcsoport - Kauai, több mint hatmillió éves. 27. Hawaii legrégebbi iskoláját 1831-ben nyitották meg, és még mindig működik. 28. ősi tó A csaknem négy kilométeres tengerszint feletti magasságban található Waiau az Egyesült Államok harmadik legnagyobb tava. 29. Molokai szigetén nincs egyetlen közlekedési lámpa és egyetlen bevásárlóközpont sem. 30. Niihau-sziget magántulajdonban van.